Капустные котлеты с манкой в духовке

4.7
14 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Капустные котлеты с манкой в духовке

Предлагаю приготовить в духовке вкусные, аппетитные, нежные котлеты из капусты с добавлением манки. Такие капустные котлетки можно подать в качестве самостоятельного блюда, дополнив сметаной или вашим любимым соусом. Приготовьте эти овощные котлеты и они отлично впишутся в повседневное меню, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления капустных котлет с манкой в духовке потребуется:
капуста (у меня - молодая капуста) - 400 г;
морковь - 1 шт.;
лук - 1/2 шт.;
растительное масло для жарки и смазывания формы для запекания;
яйцо - 1 шт.;
манка - 50 г;
соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Капусту вымыть, если есть порченые листья, их нужно удалить. Тонко нарезать 400 грамм подготовленной капусты. Лук и морковь почистить.

Капусту вымыть, если есть порченые листья, их нужно удалить. Тонко нарезать 400 грамм подготовленной капусты. Лук и морковь почистить.

Шаг 2 из 11:

Воду влить в кастрюлю, довести до кипения, выложить нарезанную капусту, довести до кипения, уменьшить огонь. Затем, если капуста молодая, варить с момента закипания минут 5 (если капуста более поздних сортов, с момента закипания варить минут 7-8 - до мягкости). Затем выложить отваренную капусту в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости, а потом переложить в объёмную миску (можно сразу с помощью шумовки вынимать капусту из кастрюли, давая стечь лишней жидкости, и сразу перекладывать в миску), дать немного остыть.

Воду влить в кастрюлю, довести до кипения, выложить нарезанную капусту, довести до кипения, уменьшить огонь. Затем, если капуста молодая, варить с момента закипания минут 5 (если капуста более поздних сортов, с момента закипания варить минут 7-8 - до мягкости). Затем выложить отваренную капусту в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости, а потом переложить в объёмную миску (можно сразу с помощью шумовки вынимать капусту из кастрюли, давая стечь лишней жидкости, и сразу перекладывать в миску), дать немного остыть.

Шаг 3 из 11:

Влить в сковороду растительное масло, выложить в него мелко нарезанный лук и обжаривать его, помешивая, минут 5.

Влить в сковороду растительное масло, выложить в него мелко нарезанный лук и обжаривать его, помешивая, минут 5.

Шаг 4 из 11:

Затем добавить натёртую на средней тёрке морковку и обжаривать овощи, не забывая их перемешивать, минут 5-7 (до мягкости моркови).

Затем добавить натёртую на средней тёрке морковку и обжаривать овощи, не забывая их перемешивать, минут 5-7 (до мягкости моркови).

Шаг 5 из 11:

Обжаренные овощи убрать с огня, дать им остыть.

Обжаренные овощи убрать с огня, дать им остыть.

Шаг 6 из 11:

В миску с тёплой капустой добавить не горячие обжаренные овощи, яйцо, перемешать.

В миску с тёплой капустой добавить не горячие обжаренные овощи, яйцо, перемешать.

Шаг 7 из 11:

Всыпать манку и соль. 

Всыпать манку и соль. 

Шаг 8 из 11:

Перемешать капустную массу и оставить на минут 20, чтобы манка набухла.

Перемешать капустную массу и оставить на минут 20, чтобы манка набухла.

Шаг 9 из 11:

Из получившейся капустной массы сформировать котлеты. У меня получилось 7 штук. Выложить котлеты в жаропрочную форму, смазанную маслом. 

Из получившейся капустной массы сформировать котлеты. У меня получилось 7 штук. Выложить котлеты в жаропрочную форму, смазанную маслом. 

Шаг 10 из 11:

Запекать капустные котлеты в разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 20 (до лёгкого золотистого цвета).

Запекать капустные котлеты в разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 20 (до лёгкого золотистого цвета).

Шаг 11 из 11:

Вкусные, нежные капустные котлеты, приготовленные с добавлением манки, достать из духовки и, дополнив любимым соусом или сметанкой, подать к столу.

Вкусные, нежные капустные котлеты, приготовленные с добавлением манки, достать из духовки и, дополнив любимым соусом или сметанкой, подать к столу.

​​​​​​​Приятного аппетита!

Автор - 11.07.2022 / 15.07.2022

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Овощные гарниры"

Смотрите еще в разделе "Котлеты с манкой"