Капустные котлеты с манкой

Предлагаю вам попробовать нежные и очень вкусные капустные котлеты с манкой. Котлетки по этому рецепту готовятся просто и быстро, подать их можно и на завтрак, и на ужин со сметано-укропным соусом и гарниром из картофеля или каш. Для этого блюда желательно взять пекинскую или савойскую капусту, из неё блюдо получится более нежным.

Ингредиенты

Для приготовления капустных котлет с манкой понадобится:

капуста (желательно пекинская или савойская) - 300 г;

крупа манная - 2 ст. л.;

молоко - 50 мл;

яйцо - 1 шт.;

мука - 2 ст. л.;

чесночный порошок - 0,5 ч. л.;

соль, специи - по вкусу;

масло растительное для жарки.

Процесс приготовления

Капусту тонко и мелко нашинковать. Залить кипятком на 2-3 минуты. Воду слить, капусту остудить и помять руками. Можно использовать и белокочанную капусту, её нужно залить кипятком тоже на 2-3 минуты, но предварительно ее нужно тоньше и мельче нашинковать, а после остывания тщательнее помять.Манную крупу залить кипящим молоком, оставить на 10 минут.

К капусте добавить манку, чесночный порошок, соль и специи.

Также добавить сырое яйцо.

Тщательно массу перемешать и всыпать муку. Вновь все перемешать.

Сковороду разогреть с растительным маслом. Выкладывать капустную массу ложкой в масло.

Жарить котлеты из капусты на среднем огне до румяности с двух сторон.

Очень вкусные капустные котлеты, приготовленные с добавлением манки, подать в горячем виде к столу. Замечательно подойдет к таким котлеткам сметано-укропный соус (для приготовления соуса к сметане добавить немного измельченного свежего укропа).