Бархатное куриное филе: 12 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Пошаговые фото (11)
Разделы (2)

14 оценок

комментариев

лайков в
соцсетях

Предлагаю приготовить на сковороде бархатное, нежное куриное филе. Мясо получается аппетитным, с хрустящей корочкой, просто тающим во рту. К тому же делается всё в этом рецепте достаточно просто и быстро. Если ещё не пробовали готовить так мясо курицы, то очень рекомендую попробовать, уверена, равнодушных не останется! Подать бархатное куриное филе можно с отварным рисом, картофельным пюре или гарниром из круп.

Ингредиенты

Для приготовления бархатного куриного филе потребуется:

куриное филе - 500 г;

крахмал - 1 ст. л.;

яичный белок - 1 шт.;

соевый соус - 2-3 ст. л.;

лимонный сок - 1 ст. л.;

чеснок - 2-3 зубчика;

мёд - 1 ч. л.;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

горчица - 1 ст. л.;

масло растительное - 3-4 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 11:

Вымойте, немного обсушите куриное филе и нарежьте его на небольшие кусочки.

Шаг 3 из 11:

К кусочкам куриного мяса добавьте лимонный сок, затем посолите филе по вкусу и поперчите, перемешайте и оставьте промариноваться в холодильнике на 20-30 минут.

Шаг 4 из 11:

В отдельной миске вилкой (или венчиком) слегка взбейте яичный белок (до появления лёгкой пены).

Шаг 5 из 11:

Затем в белковую смесь добавьте крахмал, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Шаг 6 из 11:

Яичный белок с крахмалом добавьте к промариновавшему куриному филе, перемешайте.

Шаг 7 из 11:

Растительное масло хорошо прогрейте в сковороде, затем выложите кусочки филе, обжаривайте мясо при сильном нагреве до румяности со всех сторон (ориентировочно, минуты по 2-3 с каждой стороны).