Подлива из курицы с мукой

Шаг 1 из 12:

Для приготовления подливы хорошо вымойте курицу, обсушите с помощью бумажного полотенца.

Шаг 2 из 12:

Нарежьте курицу на порционные кусочки.

Шаг 3 из 12:

К мясу добавьте черный молотый перец, паприку, горчицу и соль, тщательно перемешайте и оставьте на 20-30 минут (для маринования).

Шаг 4 из 12:

На сковороду, хорошо разогретую с растительным маслом, выложите в один слой кусочки курицы и обжарьте на среднем огне, не накрывая крышкой, до румяной корочки с двух сторон. Если все кусочки курицы не поместятся в один слой на сковороде, то обжарьте одну партию курицы с двух сторон, уберите со сковороды, выложите оставшееся мясо и обжарьте до румяной корочки.

Шаг 5 из 12:

Сложите обжаренные кусочки курицы в кастрюлю.

Шаг 6 из 12:

Залейте кипящей водой на 1-2 см выше уровня самого мяса, посолите по вкусу. Поставьте на огонь, после закипания уменьшите огонь и варите минут 20-30, накрыв крышкой.

Шаг 7 из 12:

Очистите репчатый лук, нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 8 из 12:

Обжарьте репчатый лук в той же сковороде, на которой жарили курицу, до румяного цвета, время от времени помешивая.

Шаг 9 из 12:

Затем к обжаренному луку добавьте муку и тщательно перемешайте. Масса должна быть однородной без комочков, доведите ее на плите на небольшом огне, помешивая, до золотистого цвета.

Шаг 10 из 12:

За 5 минут до готовности мяса, в кипящую подливу из курицы добавьте репчатый лук с мукой, перемешайте. Доведите до кипения, снимите с плиты.

Шаг 11 из 12:

Подлива из курицы получается в меру густой. Если вы хотите, чтобы подлива получилась более густой, увеличьте количество муки.

Шаг 12 из 12:

Это простое и очень вкусное блюдо в сочетании с картофельным пюре, макаронными изделиями или кашами прекрасно разнообразит ваше повседневное меню.

Вкусных и приятных моментов!