Желе из сметаны с желатином и ягодами

Шаг 1 из 9:

Подготовить продукты. Если будете готовить желе с замороженными ягодами, тогда их нужно немного разморозить, а лишнюю воду слить. Если готовите со свежими ягодками, тогда их нужно очистить от веточек, промыть и обсушить. Лимон хорошо вымыть и снять с лимона цедру (снимая цедру, старайтесь не затрагивать находящийся под ней белый слой), нам понадобится чайная ложка цедры.

Шаг 2 из 9:

Соединить в миске сметану и сахар, хорошо перемешать и отставить в сторону минут на 5-7 (это время нужно для того, чтобы сахар растворился в сметане).

Шаг 3 из 9:

Как только сахар растворится в сметане, добавить цедру и перемешать.

Шаг 4 из 9:

В холодное молоко всыпать желатин, размешать и оставить на 10 минут для набухания. Затем прогреть молоко до полного растворения кристаллов желатина. Это можно сделать в микроволновой печи. Я ставлю молочно-желатиновую смесь в микроволновку на максимальную мощность на 10 секунд. Затем достаю, перемешиваю и снова ставлю на 10 секунд. Эту процедуру повторяю, пока желатин не растворится. Обычно желатин растворяется за 30-40 секунд. Также можно растворить желатин на водяной бане или на плите на среднем огне, помешивая. Главное - не дать закипеть желатиновой смеси!

Шаг 5 из 9:

Затем в сметану с сахаром влить желатиновую смесь и перемешать.

Шаг 6 из 9:

Масса получится не густой, добавить ягоды и перемешать.

Шаг 7 из 9:

Разложить массу по силиконовым формочкам (или по креманкам) и поставить в холодильник на пару часов (до полного застывания).

Шаг 8 из 9:

Когда желе застынет, снять силиконовые формочки и подать вкусный, воздушный десерт к столу.

Шаг 9 из 9:

Посмотрите, каким аппетитным получается домашнее желе из сметаны с желатином и ягодами.

Приятного аппетита!