Предлагаю приготовить нежное, аппетитное, вкусное желе с творогом и ягодами. Готовится этот десерт несложно. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные. Ягодки придают творожному желе приятную кислинку. Приготовьте этот воздушный десерт и он понравится всей семье!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Подготовить продукты. Творог можно взять любой жирности и консистенции (я купила жирностью 5%). Молоко тоже можно взять любой жирности. Ягоды можно взять любые как свежие, так и замороженные (я взяла замороженные чернику и малину). Свежие ягоды нужно будет промыть водой, если у ягод крупные косточки (как, например, у вишни), тогда косточки нужно будет обязательно удалить, обсушить ягодки, разложив их на бумажных полотенцах. Замороженные ягоды нужно будет разморозить, лишнюю жидкость слить, а затем тоже их немного обсушить.
Шаг 2 из 10:
В достаточно глубокую тарелку влить холодное молоко, всыпать желатин, тщательно перемешать и оставить на минут 15-20, чтобы желатин набух.
Шаг 3 из 10:
В глубокую миску выложить творог, всыпать сахар.
Шаг 4 из 10:
Пробить творог с сахаром погружным блендером до получения однородной творожной массы.
Шаг 5 из 10:
По прошествии 15-20 минут желатин набухнет в молоке, после этого его нужно прогреть до полного растворения кристаллов желатина либо на среднем огне, постоянно помешивая и не доводя до кипения, либо в микроволновке. Я прогрела желатиновую массу в микроволновке. В творожную массу добавить прогревшуюся желатиновую массу, пробить погружным блендером до однородности.
Для того чтобы прогреть желатин в микроволновке, нужно перемешать набухшую желатиновую массу. Поставить тарелку с желатиновой массой в микроволновку на максимальную мощность на 10 секунд, затем достать, очень хорошо перемешать, снова поставить в микроволновку на 10 секунд, ещё раз достать, перемешать. Если кристаллики желатина ещё не все растворились, значит прогреть желатиновую массу в микроволновке ещё в течение 10 секунд. Обычно 30 секунд для прогревания желатина достаточно. Прогревая желатин до полного растворения кристаллов, очень важно помнить, что нельзя доводить желатиновую массу до кипения, так как после закипания желатин теряет часть своих связующих свойств.
Шаг 6 из 10:
Добавить подготовленные ягоды в творожную массу.
Шаг 7 из 10:
Перемешать, равномерно распределяя ягоды по творожной массе.
Шаг 8 из 10:
Переложить массу по креманкам (я разложила по 4 маленьким баночкам) и убрать в холодильник до полного застывания творожно-ягодного желе (минимум на 4 часа).
Шаг 9 из 10:
После полного застывания нежнейшее, аппетитное желе, приготовленное с творогом и ягодами, подать к столу.
Шаг 10 из 10:
Уверена, этот вкусный, воздушный десерт понравится и деткам, и взрослым. А готовить это творожное желе можно круглый год, добавляя свежие или замороженные ягоды на ваш выбор.
Приятного аппетита!