Отбивные из индейки с сыром в духовке

Предлагаю приготовить отбивные из индейки с сыром в духовке. Это аппетитное блюдо можно подать с любым гарниром, например, с рисом или картофелем. Отбивные получаются сочными, очень вкусными и нежными. Сырная заливка прекрасно пропитывает нежное мясо индейки. Этот рецепт настолько прост, что его можно отнести к категории "блюд на каждый день", но такие отбивные, не стесняясь, можно предложить гостям и на праздничный стол.

Ингредиенты

Для приготовления отбивных из индейки с сыром в духовке потребуется:

филе индейки - 550 г;

сыр твёрдых сортов - 160 г;

майонез - 2 ст. л.;

горчица (обычная или зерновая) - 2 ч. л.;

соевый соус - 2 ч. л.;

сухари панировочные - 3 ст. л.;

соль, специи (у меня - специи для птицы) - по вкусу.

Процесс приготовления

Подготовить продукты.

Филе индейки нарезать на кусочки толщиной, примерно, 1 сантиметр. Накрыть кусочки филе прозрачным целлофановым пакетом (или пищевой плёнкой) и отбить мясо с двух сторон кулинарным молоточком.

Отбитые кусочки мяса посолить по вкусу и посыпать специями (я добавила специи для птицы). Втереть соль и специи в филе индейки.

Обвалять кусочки филе индейки в панировочных сухарях со всех сторон.

Выложить филе в жаропрочную форму в один слой.

Сыр натереть на тёрке, выложить в миску, добавить майонез, соевый соус и горчицу.

Перемешать сырную массу.

Выложить сырную массу ровным слоем поверх отбивных из индейки.

Накрыть форму с филе индейки фольгой и поставить в разогретую духовку. Запекать при температуре 180 градусов 15 минут, затем снять фольгу и запекать ещё 10 минут, чтобы сыр подрумянился.