Куриные котлеты со шпинатом

Шпинат очень полезен, имеет нейтральный вкус, поэтому он отлично гармонирует с различными продуктами. Предлагаю приготовить вкусные, аппетитные куриные котлеты с добавлением шпината. Такие котлетки замечательно впишутся в повседневное меню. Подавайте эти котлеты с любым гарниром, например, отлично подойдёт картофельное пюре, макароны, рис.

Ингредиенты

Для приготовления куриных котлет со шпинатом потребуется:

куриный фарш - 500 г;

шпинат свежий - 50 г;

хлеб белый - 2 ломтика;

молоко для замачивания хлеба - 100-200 мл;

лук - 1 шт.;

чеснок - 2 зубчика;

яйцо куриное - 1 шт.;

мука для панировки котлет - 1-2 ст. л.;

масло растительное для жарки - 2-3 ст. л.;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Белый хлеб нарежьте кусочками и замочите на 5-10 минут в молоке. Если корки у хлеба чёрствые, то срежьте их.

Лук и чеснок очистите и нарежьте на кусочки. Выложите в чашу блендера лук, чеснок и отжатый от молока хлеб, измельчите в однородную кашицу. Или прокрутите через мясорубку.

В миску выложите куриный фарш, вбейте яйцо, добавьте кашицу из лука и хлеба, посолите и поперчите по вкусу.

Свежий шпинат промойте и обсушите бумажными полотенцами, затем нарежьте на тонкие полоски.

Добавьте шпинат к фаршу, перемешайте тщательно. Я использовала свежий шпинат. Если у вас замороженный, то на 500 грамм куриного фарша понадобится 100 грамм замороженного шпината, его следует предварительно полностью разморозить и хорошо отжать от лишней влаги, а затем добавить в фарш.

Сформируйте котлеты, слегка обваляйте их в муке со всех сторон.

Сковороду хорошо прогрейте с растительным маслом. Выложите куриные котлеты со шпинатом и готовьте при нагреве ниже среднего около 4-5 минут (до подрумянивания) с одной стороны.

Аккуратно переверните котлеты и обжаривайте ещё 4-5 минут (до зарумянивания) с другой стороны. По желанию, можно готовые котлеты выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.