Самса из лаваша с фаршем в духовке

31 оценка

комментария

Предлагаю приготовить в духовке сочную, вкусную, аппетитную самсу из тонкого лаваша с начинкой из мясного фарша. Этот рецепт выручит, если хочется порадовать близких быстрой выпечкой. Мясной фарш можно взять любой, в этот раз я использовала свино-говяжий фарш. Приготовьте самсу из лаваша по этому рецепту и она станет отличным перекусом для вас и ваших близких!

Ингредиенты

Для приготовления в духовке самсы из лаваша с фаршем понадобится:

фарш мясной любой (у меня - смешанный фарш из свинины и говядины) - 200 г;

лаваш тонкий (я использовала квадратный лаваш со стороной 36 см) - 2 листа;

масло сливочное - 30 г;

лук - 0,5 шт.;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

яичный желток - 1 шт.;

кунжут - 1 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Для приготовления самсы нужно использовать свежий лаваш, он мягкий и легко сворачивается. Луковицу очищаем и нарезаем мелко. В миску перекладываем мясной фарш и нарезанный лук, по вкусу солим и перчим.

Шаг 2 из 10:

Очень хорошо перемешиваем фарш с луком и начинка для самсы готова.

Шаг 3 из 10:

Тонкие листы лаваша разрезаем на полоски шириной 12 см. У меня получилось 6 штук.

Шаг 4 из 10:

Полоску лаваша смазываем с одной стороны кусочком сливочного масла. Пока будем формировать одну самсу, остальные полоски лучше убрать в пакет, поскольку лаваш быстро засыхает.

Шаг 5 из 10:

На край полоски выкладываем слой мясного фарша в форме треугольника. Начинку лучше сразу разделить по количеству полосок (я разделила фарш на 6 равных частей).

Шаг 6 из 10:

Переворачиваем треугольник с начинкой на оставшуюся часть полоски лаваша. У нас образуется треугольный конвертик. Далее продолжаем заворачивать лаваш в виде треугольного конвертика.

Шаг 7 из 10:

Получилась заготовка самсы из лаваша, как на фото. Аналогично используем остальные полоски из лаваша и начинку, формируя заготовки самсы. Всего у меня получилось 6 заготовок.

Шаг 8 из 10:

Заготовки самсы из лаваша перекладываем на противень, заранее застеленный бумагой для выпечки. Яичный желток слегка взбиваем вилкой. Смазываем желтком заготовки. Посыпаем сверху кунжутом.