Предлагаю запечь в аэрогриле конвертики из лаваша с начинкой из фарша, лука и сыра. Готовится эта закуска просто и быстро, а получается сытной, вкусной, аппетитной. Сыр, добавленный к мясу, хорошо скрепляет фарш, придаёт приятную сливочную нотку начинке. К столу конвертики из лаваша лучше всего подавать тёплыми в качестве перекуса в течение дня, но при желании их можно взять с собой в дорогу или на пикник.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
Фарш для этого блюда можно приготовить в домашних условиях, пропустив кусочки мяса (у меня - свинина) через мясорубку, но можно использовать и покупной фарш. В сковороде хорошо разогреваем растительное масло, выкладываем очищенный и мелко нарезанный лук. На среднем огне обжариваем лук, иногда помешивая, в течение 3-4 минут (до мягкости).
Шаг 2 из 11:
В сковороду с обжаренным луком добавляем фарш, перемешиваем. Обжариваем фарш с луком 12-15 минут (до готовности), периодически перемешивая и достаточно часто разбивая комочки мяса. В процессе жарки солим и приправляем фарш любимыми специями (в качестве специй я добавила паприку и чёрный молотый перец). Сковороду с фаршем убираем с огня, даём остыть.
Шаг 3 из 11:
В сковороду с остывшим фаршем добавляем сыр, натёртый на крупной тёрке, перемешиваем, равномерно распределяя сыр по мясу.
Шаг 4 из 11:
Тонкий лаваш разрезаем на 4 полоски. У меня получились полоски шириной 12 сантиметров и длиной 35 сантиметров.
Шаг 5 из 11:
Фарш, смешанный с сыром, зрительно делим на 4 равных части. Ближе к одному из узких краёв полоски из лаваша выкладываем одну часть фарша, смешанного с сыром (это примерно 1 полная с верхом столовая ложка).
Шаг 6 из 11:
Подгибаем полоску из лаваша на начинку, как на фото, чтобы получился треугольник.
Шаг 7 из 11:
Продолжаем сворачивать полоску из лаваша в форме треугольника до тех пор, пока не получится треугольный конвертик.
Шаг 8 из 11:
Следом сворачиваем оставшиеся 3 треугольника из лаваша с начинкой из фарша.
Шаг 9 из 11:
Яичный желток в небольшой ёмкости взбиваем вилкой до однородности. Поверхность треугольных конвертиков из лаваша смазываем сверху взбитым желтком и помещаем в чашу аэрогриля.
У меня в чашу аэрогриля поместились только 2 конвертика, поэтому оставшиеся конвертики я запекала во второй заход.
Шаг 10 из 11:
Конвертики из лаваша с фаршем запекаем в аэрогриле при температуре 180 градусов 8-10 минут (до приятного подрумянивания). Я готовила в аэрогриле мощностью 1400 Ватт с 1 ТЭН-ом. Достаём треугольники из лаваша с фаршем, выкладываем их на тарелку. Аналогично запекаем в аэрогриле оставшиеся заготовки из лаваша, не забывая их предварительно смазать желтком.
Шаг 11 из 11:
Аппетитные, хрустящие треугольные конвертики из лаваша с фаршем к столу лучше всего подавать тёплыми.
Приятного аппетита!