Печенье с имбирем и корицей

Последние годы всё более популярной становится выпечка с имбирем и другими пряностями. И особенно часто мы печем такие ароматные пироги и печенье зимой. Предлагаю Вам рецепт печенья с имбирем и корицей. Очень вкусного, хрустящего, ароматного! Заварите чай или налейте стакан молока, и насладитесь его вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления имбирного печенья с корицей Вам потребуется (на 35-40 штук):

пшеничная мука - 2 стакана;

сливочное масло комнатной температуры - 170 г;

сахарная пудра - 2/3 стакана;

коричневый сахар - 1/2 стакана (можно заменить на обычный);

яйцо - 1 шт.;

молотый имбирь - 3 ст. л.;

корица - 1 ч. л.;

сода - 1 ч. л.;

молотая гвоздика - 1/4 ч. л.;

соль - 1/4 ч. л.;

ванилин - 1 пакет;

сахар - для обсыпки.

Процесс приготовления

В миску просеять муку, добавить имбирь, корицу, гвоздику, соду и соль, всё перемешать.

Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и коричневым сахаром до пышной массы.

Добавить яйцо, ванилин, смешать до однородной массы. Постепенно ввести сухие ингредиенты (смесь из муки, имбиря, корицы, гвоздики, соды, соли) и замесить тесто.

Тесто для имбирного печенья с корицей получается мягким и липнущим к рукам. Накрыть его плёнкой и поставить в холодильник минимум на 1 час. Затем присыпать руки мукой и скатать из теста шарики величиной с грецкий орех. Обкатать в сахаре.

Выкладывать шарики на застеленный пергаментом противень, слегка прижимая.