Быстрые лепёшки на кефире с сыром на сковороде

Хочу предложить вам простой и быстрый рецепт приготовления на сковороде изумительных лепёшек, замешанных на кефире с добавлением сыра. Эти лепёшки идеально подойдут на завтрак, также их можно предложить к первым блюдам, особенно мне нравится подавать их к лёгкому овощному или куриному супу. Тесто замешивается буквально за пару минут, а затем лепёшки в течение нескольких минут жарятся на сковороде, и у вас на столе будет аппетитная, вкусная выпечка, которая станет отличным дополнением к различным блюдам. Из данного количества продуктов получится 4 небольшие лепёшки (для 1 порции).

Ингредиенты

Для приготовления быстрых лепёшек с сыром на сковороде понадобится:

кефир любой жирности - 2 ст. л.;

яйцо - 1 шт.;

вода - 2 ст. л.;

сыр твёрдый - 30 г;

соль, любая приправа, чёрный молотый перец - по вкусу;

мука высшего сорта - 2-3 ст. л.;

масло растительное (или сливочное) - 20 г;

лук зелёный для подачи.

Процесс приготовления

Сырое яйцо разбить в миску, добавить кефир.

Влить воду, тщательно перемешать венчиком (или вилкой), добавить натёртый на средней (или мелкой) тёрке сыр.

Всыпать муку, поперчить, добавить соль и любую приправу по вкусу.

Хорошо перемешать, чтобы получилось тесто чуть гуще, чем на блины. Сковороду немного смазать растительным (или сливочным) маслом, хорошо прогреть. Влить в центр сковороды 2-3 столовые ложки теста, разровнять его, чтобы получилась лепёшка.

Жарить лепёшку на среднем огне пару минут (до подрумянивания), затем перевернуть и жарить ещё 1-1,5 минуты.

Переложить лепёшку на тарелку. Перемешать тесто и таким же образом испечь все лепёшки.

Вот так достаточно быстро можно приготовить на сковороде аппетитные, вкусные лепёшки, замешанные на кефире с добавлением сыра. Подавать их следует горячими, посыпав измельчённым зелёным лучком.

Приятного аппетита!