Рецепт пиццы с помидорами, колбасой и сыром в духовке

Рецепт пиццы с помидорами, колбасой и сыром в духовке
4.8
5 оценок
0
комментариев

Пицца с помидорами, колбасой и сыром готовится по этому рецепту достаточно просто, получается очень вкусной, сочной и ароматной. Такая выпечка точно понравится, всем кто её попробует. Тонкая, нежная, чуть рассыпчатая основа пиццы прекрасно сочетается с сочной, покрытой сыром, начинкой - что может быть вкуснее? Испеките такую пиццу в духовке и порадуйте своих родных и близких!

Ингредиенты

Для приготовления пиццы с помидорами, колбасой и сыром в духовке понадобится:
Для теста:
молоко - 100 мл;
дрожжи сухие - 6 г;
соль - 0,5 ч. л.;
мед - 2 ч. л.;
яйцо - 1 шт.;
мука высшего сорта - 250-300 г;
сливочное масло - 25 г.
Для начинки:
колбаса копченая, сырокопченая - 100 г;
соус томатный - 3 ст. л.;
помидоры свежие - 2 шт.;
майонез домашний - 3 ст. л.;
сыр твердый - 50-70 г;
травы итальянские (прованские) - по вкусу;
зелень.

Процесс приготовления

Шаг 1

Для приготовления теста в теплое молоко добавить мед, перемешать до растворения меда.

Для приготовления теста в теплое молоко добавить мед, перемешать до растворения меда.

Шаг 2

В смесь молока и мёда всыпать дрожжи и 3-4 столовые ложки муки от общего количества. 

В смесь молока и мёда всыпать дрожжи и 3-4 столовые ложки муки от общего количества. 

Шаг 3

Перемешать получившуюся опару, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 15-20 минут (до образования "шапочки"). По истечении времени в опару добавить сырое яйцо, растопленное и остывшее сливочное масло, перемешать.

Перемешать получившуюся опару, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 15-20 минут (до образования "шапочки"). По истечении времени в опару добавить сырое яйцо, растопленное и остывшее сливочное масло, перемешать.

Шаг 4

Всыпать соль и оставшуюся просеянную муку.

Всыпать соль и оставшуюся просеянную муку.

Шаг 5

Замесить не липнущее, но мягкое тесто.

Замесить не липнущее, но мягкое тесто.

Шаг 6

Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут. Тесто должно подойти немного, больше ему и не требуется.

Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут. Тесто должно подойти немного, больше ему и не требуется.

Шаг 7

Тесто обмять и растянуть руками в лепешку, которую поместить на противень, застеленный пергаментом. По краю сделать небольшие бортики. Дно теста смазать томатным соусом.

Тесто обмять и растянуть руками в лепешку, которую поместить на противень, застеленный пергаментом. По краю сделать небольшие бортики. Дно теста смазать томатным соусом.

Шаг 8

Выложить на соус кружочки колбасы.

Выложить на соус кружочки колбасы.

Шаг 9

Поверх колбасы разложить кружочки или полу кружочки свежих помидоров. Смазать майонезом и посыпать итальянскими травами.

Поверх колбасы разложить кружочки или полу кружочки свежих помидоров. Смазать майонезом и посыпать итальянскими травами.

Шаг 10

Сверху щедро посыпать натертым на средней терке сыром.

Сверху щедро посыпать натертым на средней терке сыром.

Шаг 11

Выпекать пиццу с помидорами, колбасой и сыром в разогретой до 230 градусов духовке около 15 минут.

Выпекать пиццу с помидорами, колбасой и сыром в разогретой до 230 градусов духовке около 15 минут.

Шаг 12

Готовую пиццу посыпать измельченной зеленью.

Готовую пиццу посыпать измельченной зеленью.

Шаг 13

Необычайно вкусную пиццу с помидорами, колбасой и сыром, испеченную в духовке по этому простому рецепту, нарезать и подать к столу в теплом виде.

Необычайно вкусную пиццу с помидорами, колбасой и сыром, испеченную в духовке по этому простому рецепту, нарезать и подать к столу в теплом виде.

Приятного Вам аппетита!

Комментарии