Куриное филе в сливочно-грибном соусе: 16 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (15)
Разделы (3)

4.5

2 оценки

комментариев

лайков в
соцсетях

код

Автор рецепта

Вероника Крамарь

На ужин или к семейному обеду можно приготовить сочное куриное филе в нежнейшем сливочно-грибном соусе. Такое мясное блюдо можно подать с любым гарниром, особенно вкусно с рисом. Я использовала куриную грудку, можно взять филе, срезанное с любых частей курочки (например, филе бедра). Готовить блюдо лучше в сковороде с высокими бортиками, у меня сковорода вок. Сливки можно заменить сметаной.

Ингредиенты

Для приготовления куриного филе в сливочно-грибном соусе нам потребуется:

шампиньоны - 250 г;

куриное филе - 500 г;

растительное масло для жарки;

сливочное масло - 50 г;

чеснок - 2 зубчика;

лук (небольшой) - 1 шт.;

мука - 1 ст. л.;

сливки (или сметана) - 100 мл;

вода - 100 мл;

специи (я добавила специи для курицы), соль - по вкусу.

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

130ккал

Калорийность

Белки

37%

8 г

Жиры

44%

9.5 г

Углеводы

19%

4 г

20%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 15:

Подготовить продукты. Куриное филе и шампиньоны промыть водой.

Шаг 2 из 15:

Очистить небольшую луковицу и нарезать полукольцами. Очищенные зубчики чеснока мелко нарезать.

Шаг 3 из 15:

Нарезать шампиньоны на пластинки.

Шаг 4 из 15:

Куриное филе нарезать на средние кусочки и выложить в сковороду, прогретую с растительным маслом. Обжаривать кусочки мяса с двух сторон на сильном огне до образования золотистой корочки (буквально по 2 минуты с каждой стороны).

Шаг 5 из 15:

Если у вас есть вторая сковорода, то можно заняться грибами, пока жарится курица. В отдельную сковороду с высокими бортиками выложить сливочное масло и растопить его.