Куриное филе в сливочно-грибном соусе

2 оценки

комментариев

На ужин или к семейному обеду можно приготовить сочное куриное филе в нежнейшем сливочно-грибном соусе. Такое мясное блюдо можно подать с любым гарниром, особенно вкусно с рисом. Я использовала куриную грудку, можно взять филе, срезанное с любых частей курочки (например, филе бедра). Готовить блюдо лучше в сковороде с высокими бортиками, у меня сковорода вок. Сливки можно заменить сметаной.

Ингредиенты

Для приготовления куриного филе в сливочно-грибном соусе нам потребуется:

шампиньоны - 250 г;

куриное филе - 500 г;

растительное масло для жарки;

сливочное масло - 50 г;

чеснок - 2 зубчика;

лук (небольшой) - 1 шт.;

мука - 1 ст. л.;

сливки (или сметана) - 100 мл;

вода - 100 мл;

специи (я добавила специи для курицы), соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 15:

Подготовить продукты. Куриное филе и шампиньоны промыть водой.

Шаг 2 из 15:

Очистить небольшую луковицу и нарезать полукольцами. Очищенные зубчики чеснока мелко нарезать.

Шаг 3 из 15:

Нарезать шампиньоны на пластинки.

Шаг 4 из 15:

Куриное филе нарезать на средние кусочки и выложить в сковороду, прогретую с растительным маслом. Обжаривать кусочки мяса с двух сторон на сильном огне до образования золотистой корочки (буквально по 2 минуты с каждой стороны).

Шаг 5 из 15:

Если у вас есть вторая сковорода, то можно заняться грибами, пока жарится курица. В отдельную сковороду с высокими бортиками выложить сливочное масло и растопить его.