В моей семье очень любят блюда из куриных сердечек. Недавно приготовила куриные сердечки, тушёные с шампиньонами и сливками на сковороде. Блюдо получилось очень вкусным, насыщенным и достаточно сытным. Сердечки в процессе тушения становятся мягкими, хорошо пропитанными сливками. На гарнир к куриным сердечкам, томлёным в сливочно-грибном соусе, можно подать отварной рис, макароны или гречку. Отличное блюдо, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Куриные сердечки разрезать на две половинки, хорошо промыть водой, убирая сгустки крови.
Шаг 2 из 7:
В сковороду с высокими бортиками влить растительное масло, выложить сердечки, поставить на средний огонь.
Шаг 3 из 7:
Тушить куриные сердечки под крышкой на огне ниже среднего минут 15, иногда перемешивая. Сердечки выделят сок и будут тушиться в собственном соку.
Шаг 4 из 7:
Шампиньоны промыть под проточной водой, нарезать на пластинки. Добавить шампиньоны в сковороду к куриным сердечкам, перемешать и тушить под крышкой на небольшом огне минут 10, периодически перемешивая.
Шаг 5 из 7:
В процессе тушения куриные сердечки с грибами выделят достаточно жидкости. За 1-2 минуты до окончания тушения посолить, всыпать специи по вкусу.
Шаг 6 из 7:
Влить сливки любой жирности, добавить мелко нарезанный (или пропущенный через пресс) чеснок, перемешать, довести до кипения, сразу уменьшить огонь. Тушить куриные сердечки в сливочно-грибном соусе минут 10 под крышкой, периодически перемешивая.
Шаг 7 из 7:
Очень вкусные, аппетитные куриные сердечки, тушёные в сливочно-грибном соусе, подать к столу в горячем виде, дополнив гарниром на ваш выбор. Уверена, блюдо, приготовленное по этому простому рецепту, понравится многим!
Приятного аппетита!
