Овсяноблин с тунцом

В последнее время среди тех, кто следит за здоровьем и весом, всё чаще принято привычную овсяную кашу заменять на овсяноблины. Я являюсь большой поклонницей приготовления на завтрак овсяноблинов с различными начинками. Экспериментируя с начинками, я каждое утро получаю новое, вкусное и полезное блюдо. Тем более готовится этот блин из овсянки за считанные минуты. Сегодня хочу поделиться рецептом классического овсяноблина с начинкой из консервированного тунца и свежего помидора. Порция, которую я даю в рецепте, рассчитана на 1 человека. Важно знать, что для овсяноблина необходимо использовать овсяные хлопья длительной варки, а жарить этот блинчик нужно при слабом нагреве, накрыв сковороду крышкой. К начинке, по желанию, можно добавить свежие листья салата, свежие овощи, натуральный йогурт или сметану.

Ингредиенты

Для приготовления овсяноблина с тунцом потребуется:

овсяные хлопья - 3 ст. л.;

молоко - 2 ст. л.;

яйцо куриное - 1 шт.;

соль - по вкусу;

помидор - 0,5 шт.;

тунец консервированный в собственном соку - 80 г.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В миску вбейте сырое куриное яйцо, присолите его по вкусу.

Влейте молоко и смешайте вилкой яйцо с молоком до однородности.

Добавьте овсяные хлопья, перемешайте. Тесто получится густым, по консистенции оно будет напоминать тесто для оладий.

Лучше иметь в арсенале хорошую сковороду с каменным или антипригарным покрытием, так как жарить блин желательно без масла. Если вы не уверены в качестве своей сковороды, то смажьте её маслом. Сковороду хорошо нагрейте (лучше всего взять сковороду диаметром 22-24 см), вылейте овсяную массу. Тесто получается густым, поэтому оно будет выливаться достаточно медленно, тыльной стороной ложки его можно растянуть по сковороде. Обжаривайте овсяноблин с одной стороны 3-4 минуты, накрыв крышкой, при небольшом нагреве. Переверните блин и жарьте ещё 1-2 минуты с другой стороны тоже под крышкой.