Салат из репы с морковью и чесноком

Скажу честно, репу я попробовала впервые, никогда не видела её в продаже и вот она попалась мне в магазине. Сразу приготовила салат из репы с яйцом, морковью и чесноком, который и мне, и моим родным очень понравился. Этот простой салатик получился лёгким, очень вкусным и полезным. Майонез можете полностью заменить сметаной или домашним йогуртом.

Ингредиенты

Для приготовления салата из репы с морковью и чесноком понадобится:

репа - 140 г;

морковь (небольшая) - 1 шт.;

чеснок - 3 зубчика;

перец болгарский сладкий - 0,5 шт. (по желанию);

яйцо отварное - 1 шт.;

соль, перец чёрный молотый - по вкусу;

майонез (можно заменить на сметану или домашний йогурт) - 1 ст. л.;

сметана - 1-2 ст. л.;

зелень укропа для подачи.

Процесс приготовления

Яйцо сварить вкрутую (после того как вода закипит, варить яйцо нужно минут 8-10), затем остудить его и очистить. Репу помыть, разрезать.

Небольшую морковку и нужное количество репы очистить. Очищенные овощи натереть на крупной тёрке.

Натёртые репу и морковь выложить в миску, добавить очищенный от семян и нарезанный соломкой болгарский перец, мелко нарезанное яйцо.

В миску с овощами и яйцом добавить сметану, майонез и пропущенные через пресс (или мелко нарезанные) зубчики чеснока.

Салат из репы, моркови, чеснока, болгарского перца и яйца посолить и поперчить.

Хорошенько перемешать.

Выложить вкусный и полезный салат, приготовленный из репы с морковью и чесноком в салатник, посыпать измельчённым укропом и подать к столу в качестве дополнения к различным блюдам.