На главную | | |

Лечо из болгарского перца с морковью, луком и томатной пастой на зиму

5 1
Лечо из болгарского перца с морковью, луком и томатной пастой на зиму

Лечо из болгарского перца с морковью, луком и томатной пастой на зиму

Татьяна Гусева

В состав лечо достаточно часто входят помидоры. Я же предлагаю вариант лечо на зиму без добавления помидоров. Готовится оно из болгарского перца с морковью, томатной пастой и луком, получается вкусным и аппетитным. К столу эту заготовку можно предложить как сочную закуску или в качестве дополнения к любимому гарниру. Расчёт ингредиентов даю на одну баночку объёмом 0,5 литра.

Ингредиенты

Для приготовления лечо на зиму из болгарского перца с морковью, томатной пастой и луком вам потребуется.
перец сладкий болгарский (любого цвета) - 4 шт.;
морковь (средняя) - 1 шт.;
перец горький - 1/3 шт.;
томатная паста - 2 ст. л.;
лук (средний) - 1 шт.;
лавровый лист (маленький) - 1 шт.;
сахар - 1 ст. л.;
соль - 1 ч. л. без горки;
чеснок гранулированный - 0,5 ч. л. (по желанию);
перец чёрный молотый - 1 щепотка;
растительное масло - 40 мл;
вода кипячёная - 250 мл;
уксус столовый 9% - 1 ст. л.

Этапы приготовления

Очищаем морковку и лук, удаляем семечки и плодоножки из болгарских перцев. Морковь нарезаем кружочками толщиной, примерно, 2-3 мм, а лук - полукольцами.

Очищаем морковку и лук, удаляем семечки и плодоножки из болгарских перцев. Морковь нарезаем кружочками толщиной, примерно, 2-3 мм, а лук - полукольцами.Нарезаем сладкий перец на лепестки среднего размера. Горький перец без семян нарезаем колечками.

Нарезаем сладкий перец на лепестки среднего размера. Горький перец без семян нарезаем колечками.В кастрюлю кладём томатную пасту. Всыпаем сахар, соль, добавляем лавровый лист, чёрный молотый перец, по желанию, можно положить гранулированный чеснок.

В кастрюлю кладём томатную пасту. Всыпаем сахар, соль, добавляем лавровый лист, чёрный молотый перец, по желанию, можно положить гранулированный чеснок.Вливаем в кастрюлю тёплую кипячёную воду, растительное масло, перемешиваем, добавляем нарезанные морковку, болгарский и острый перцы, лук.

Вливаем в кастрюлю тёплую кипячёную воду, растительное масло, перемешиваем, добавляем нарезанные морковку, болгарский и острый перцы, лук.Кастрюлю ставим на плиту на средний огонь, а после закипания варим лечо на минимальном огне 40 минут, периодически перемешивая. В конце вливаем столовый уксус, перемешиваем, даём минутку прокипеть. Лавровый лист удаляем и снимаем кастрюлю с огня.

Кастрюлю ставим на плиту на средний огонь, а после закипания варим лечо на минимальном огне 40 минут, периодически перемешивая. В конце вливаем столовый уксус, перемешиваем, даём минутку прокипеть. Лавровый лист удаляем и снимаем кастрюлю с огня.Лечо перекладываем в простерилизованную банку и сразу же закручиваем прокипячённой крышкой. Остужаем лечо, перевернув баночку вверх дном, укутав одеялом.

Лечо перекладываем в простерилизованную банку и сразу же закручиваем прокипячённой крышкой. Остужаем лечо, перевернув баночку вверх дном, укутав одеялом.Для хранения переносим лечо в прохладное место.

Для хранения переносим лечо в прохладное место.Зимой открываем баночку лечо, приготовленного из болгарского перца с добавлением моркови, томатной пасты и лука, и наслаждаемся вкусной, ароматной домашней заготовкой.

Зимой открываем баночку лечо, приготовленного из болгарского перца с добавлением моркови, томатной пасты и лука, и наслаждаемся вкусной, ароматной домашней заготовкой.Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (1 голос)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Лечо на зиму":

Смотрите еще в разделе "Блюда из перца":

Смотрите еще в разделе "Блюда из моркови":

Наверх