Овсяноблин с сыром и помидорами

В моей семье очень полюбили овсяноблины с различными начинками. Предлагаю вам попробовать один из любимых наших вариантов - овсяноблин, приготовленный с начинкой из сыра с помидорами. Овсяные хлопья я использовала быстрого приготовления, поэтому блин получился нежным, но не разваливающимся. Начинка просто отменная: помидоры не становятся мягкими, сыр внутри хорошо расплавляется. Блюдо получается очень вкусным! Расчёт продуктов даю для 1 порции.

Ингредиенты

Для приготовления овсяноблина с сыром и помидорами понадобится:

овсяные хлопья быстрого приготовления - 1,5 ст. л.;

молоко - 2 ст. л.;

яйцо (среднее) - 1 шт.;

помидор свежий - 0,5 шт.;

сыр твёрдый - 25 г;

соль, перец чёрный молотый - по вкусу;

базилик сушёный - щепотка;

травы итальянские - щепотка.

Процесс приготовления

Овсяные хлопья насыпать в кофемолку или в чашу блендера.

Измельчить хлопья практически в муку.

Пересыпать хлопья в миску, добавить сырое яйцо, чуть соли, влить молоко.

Тщательно перемешать овсяно-молочную массу с помощью вилки до однородности. Тем временем, помидор нарезать тонкими полукружочками, сыр натереть на тёрке.

Сухую сковороду разогреть, вылить в неё тесто, распределив его по всему дну. Жарить овсяноблин до румяности (минуты 1,5) под закрытой крышкой на небольшом огне. Далее перевернуть его с помощью лопатки.

На половину блина выложить помидоры, чуточку их посолить, сверху распределить натёртый сыр, посыпать чёрным молотым перцем, базиликом и итальянскими травами.