На главную | | |

Красный рис, тушёный с овощами и томатной пастой

5 1

Красный рис, тушёный с овощами и томатной пастой

Марина КВОН

Давно известно, что красный рис содержит большое количество клетчатки, которая помогает полноценной работе кишечника и просто незаменима при похудении. На дворе весна, а ведь не за горами и лето, пора питаться правильно и вкусно! Поэтому сегодня готовим вместе оригинальный гарнир или даже самостоятельное блюдо для тех, кто следит за фигурой или просто питается правильно - красный рис, тушёный с овощами и томатной пастой.

Ингредиенты

Для приготовления красного риса, тушёного с овощами и томатной пастой, вам потребуется:
100-150 г красного риса;
70 г стручковой фасоли;
½ головки красного лука;
2 зубчика чеснока;
1 помидор;
1 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. томатной пасты (без верха);
сахарный песок - щепотка;
твёрдый сыр (для подачи);
ломтик лимона (для подачи);
соль, черный молотый перец, лавровый лист, тимьян - по вкусу.

Этапы приготовления

Рис промыть и замочить минимум на 2 часа.

Рис промыть и замочить минимум на 2 часа.

Лук мелко нарезать, добавить мелко нарезанный чеснок. Пассировать лук и чеснок на растительном масле.

Лук мелко нарезать, добавить мелко нарезанный чеснок. Пассировать лук и чеснок на растительном масле.

Добавить красный рис к пассированным овощам, перемешать. Подсушить рис с овощами на сковороде в течение 1-2 минут.

Добавить красный рис к пассированным овощам, перемешать. Подсушить рис с овощами на сковороде в течение 1-2 минут.

Помидор нарезать мелким кубиком.

Помидор нарезать мелким кубиком.

Добавить нарезанный помидор, стручковую фасоль, соль, специи и лавровый лист к рису. Перемешать. Готовить 3-5 минут.

Добавить нарезанный помидор, стручковую фасоль, соль, специи и лавровый лист к рису. Перемешать. Готовить 3-5 минут.

Томатную пасту развести водой, добавить перец (при желании, можно не добавлять, т.к. все специи мы ранее добавили к рису). Добавить щепотку сахарного песка. Перемешать.

Томатную пасту развести водой, добавить перец (при желании, можно не добавлять, т.к. все специи мы ранее добавили к рису). Добавить щепотку сахарного песка. Перемешать.

Томатный "соус" добавить к рису, перемешать. Убавить огонь, накрыть крышкой и готовить блюдо в течение 1 часа до готовности риса. При необходимости, периодически перемешивайте рис и добавляйте небольшими порциями воду или бульон (овощной или мясной). Я добавляла воду.

Томатный "соус" добавить к рису, перемешать. Убавить огонь, накрыть крышкой и готовить блюдо в течение 1 часа до готовности риса. При необходимости, периодически перемешивайте рис и добавляйте небольшими порциями воду или бульон (овощной или мясной). Я добавляла воду.

Готовому красному рису, тушеному с овощами и томатной пастой, дать постоять с накрытой крышкой не менее 10-15 минут и подавать, присыпав сыром и зеленью (у меня тимьян). При желании можно добавить немного лимона при подаче, он подчеркнёт томатный вкус блюда.

Красный рис, тушеный с овощами и томатной пастой

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (1 голос)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Гарниры из риса":

Смотрите еще в разделе "Блюда из риса":

Наверх