Постный суп с красной чечевицей

4.8
14 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Постный суп с красной чечевицей

Рецепт постного супа с красной чечевицей, который я хочу предложить вам сегодня - предельно простой. Суп готовится без мяса, что для многих очень актуально, получается полезным, очень сытным из-за большого количества различных овощей и приятно острым из-за перчика чили. Но не буду забегать вперёд, давайте всё по порядку.

Ингредиенты

Для приготовления постного супа с чечевицей вам потребуется:
1-2 клубня картофеля;
2-2,5 литра воды;
1 морковь;
1 помидор;
100 г стручковой фасоли;
50 г красной чечевицы;
½ желтого перца;
½ зеленого перца;
½ головки лука;
2 зубчика чеснока;
2 ст. л. томатной пасты (без верха);
1 ст. л. растительного масла (для пассировки);
ломтик лимона (для подачи);
соль, красная паприка, перец чили - по вкусу;
чёрный молотый перец, сахарный песок - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Картофель нарезать мелким кубиком, тщательно промыть, добавить воду и поставить на огонь.

Картофель нарезать мелким кубиком, тщательно промыть, добавить воду и поставить на огонь.

Шаг 2 из 8:

Подготовим овощи для супа. Болгарский перец нарезать мелким кубиком, добавить нарезанную на тонкие кружочки морковь и стручковую фасоль, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.

Подготовим овощи для супа. Болгарский перец нарезать мелким кубиком, добавить нарезанную на тонкие кружочки морковь и стручковую фасоль, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.

Шаг 3 из 8:

Лук и помидор мелко нарезать, добавить на сковороду к овощам и обжарить, помешивая, в течение 5-7 минут.

Лук и помидор мелко нарезать, добавить на сковороду к овощам и обжарить, помешивая, в течение 5-7 минут.

Шаг 4 из 8:

Через 5 минут после закипания воды с картофелем, добавить в кастрюлю красную чечевицу, перемешать и варить суп 5 минут.

Через 5 минут после закипания воды с картофелем, добавить в кастрюлю красную чечевицу, перемешать и варить суп 5 минут.

Шаг 5 из 8:

Добавить в суп с красной чечевицей обжаренные овощи, перемешать, довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить ещё 10 минут.

Добавить в суп с красной чечевицей обжаренные овощи, перемешать, довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить ещё 10 минут.

Шаг 6 из 8:

Чеснок пропустить через пресс. Добавить в суп.

Чеснок пропустить через пресс. Добавить в суп.

Шаг 7 из 8:

Добавить в овощной суп с чечевицей томатную пасту, сахарный песок, соль, специи и готовить ещё 5-7 минут на медленном огне.

Добавить в овощной суп с чечевицей томатную пасту, сахарный песок, соль, специи и готовить ещё 5-7 минут на медленном огне.

Шаг 8 из 8:

Дать блюду настояться под крышкой 10-15 минут после приготовления и подавать с ломтиком лимона и украсив зеленью. Постный суп с красной чечевицей получается вкусным, пикантным, полезным и очень сытным.

Дать блюду настояться под крышкой 10-15 минут после приготовления и подавать с ломтиком лимона и украсив зеленью. Постный суп с красной чечевицей получается вкусным, пикантным, полезным и очень сытным.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Автор - 15.03.2012 / 13.03.2018

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Овощные супы"

Смотрите еще в разделе "Блюда из чечевицы"