Салат с фасолью и маринованным луком

Салат с фасолью и маринованным луком

Настоятельно рекомендую вам попробовать простой, изумительно вкусный салат с фасолью и маринованным луком. Совершенно неожиданно для меня, что из двух основных ингредиентов можно приготовить отличный постный салатик. Фасоль у меня отварная, можете приобрести любую консервированную фасоль в собственном соку и неважно белую или красную.

Ингредиенты

Для приготовления салата с фасолью и маринованным луком понадобится:
фасоль отварная (или консервированная в собственном соку) - 100 г;
лук репчатый (небольшой) - 1 шт.;
зелень петрушки и укропа измельчённая - 1-2 ст. л.;
масло растительное рафинированное - 1 ст. л.;
уксус - 1 ч. л.;
сахар - 0,5-1 ч. л.;
соль, перец чёрный молотый - по вкусу.

Процесс приготовления

Фасоль нужно предварительно отварить в кипящей несолёной воде до готовности (фасолинки должны стать мягкими, но при этом сохранять свою форму), остудить. Разные сорта фасоли варятся различное время (от 40 минут до 1,5 часов), у меня на варку ушло 50 минут. Репчатый лук очистить, промыть, нарезать мелко, выложить в миску, добавить к нему чёрный молотый перец, растительное масло, уксус.

Фасоль нужно предварительно отварить в кипящей несолёной воде до готовности (фасолинки должны стать мягкими, но при этом сохранять свою форму), остудить. Разные сорта фасоли варятся различное время (от 40 минут до 1,5 часов), у меня на варку ушло 50 минут. Репчатый лук очистить, промыть, нарезать мелко, выложить в миску, добавить к нему чёрный молотый перец, растительное масло, уксус.Сюда же добавить немного сахара и измельчённую зелень.

Сюда же добавить немного сахара и измельчённую зелень.Перемешать лук с зеленью и маринадом, а после этого вилкой (или ложкой) хорошенько размять.

Перемешать лук с зеленью и маринадом, а после этого вилкой (или ложкой) хорошенько размять.Далее добавить в миску с маринованным луком отварную (или консервированную без жидкости) фасоль.

Далее добавить в миску с маринованным луком отварную (или консервированную без жидкости) фасоль.Хорошо перемешать содержимое миски, если нужно, подсолить и оставить в прохладном месте на 1 час.

Хорошо перемешать содержимое миски, если нужно, подсолить и оставить в прохладном месте на 1 час.Очень простой, вкусный салат с фасолью и маринованным луком можно подавать к столу. Вот так достаточно просто, из минимального набора ингредиентов можно приготовить отличное постное блюдо!

Очень простой, вкусный салат с фасолью и маринованным луком можно подавать к столу. Вот так достаточно просто, из минимального набора ингредиентов можно приготовить отличное постное блюдо!Приятного аппетита!

Комментарии