Салат с консервированной фасолью и жареными шампиньонами

4.5
16 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Салат с консервированной фасолью и жареными шампиньонами

Предлагаю вам приготовить простой и вкусный салат из консервированной фасоли, солёных (или маринованных) огурцов и жареных шампиньонов. Грибы для этого блюда можно взять как свежие, так и замороженные. Салатик получается довольно пикантным, благодаря солёным огурцам, а фасоль и шампиньоны делают его сытным. Такой салат внесёт приятное разнообразие в меню и в дни Поста. Блюдо готовится просто, а получается и вкусным, и аппетитным, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления салата с жареными шампиньонами и консервированной фасолью понадобится:
репчатый лук - 1 шт.;
шампиньоны - 300 г;
консервированная фасоль в собственном соку (я брала белую консервированную фасоль) - 1 банка (400 г);
солёные (или маринованные) огурцы (среднего размера) - 2 шт.;
растительное масло для жарки - 1-2 ст. л.;
соль - по вкусу;
зелень (я готовила с укропом) - несколько веточек (по желанию).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Очистить луковицу и нарезать полукольцами. Хорошо прогреть в сковороде растительное масло, выложить лук и обжарить его на среднем огне, помешивая, до прозрачности (на это потребуется минуты 3-4).

Очистить луковицу и нарезать полукольцами. Хорошо прогреть в сковороде растительное масло, выложить лук и обжарить его на среднем огне, помешивая, до прозрачности (на это потребуется минуты 3-4).

Шаг 2 из 7:

Шампиньоны вымыть, нарезать на пластины (я использовала уже нарезанные замороженные шампиньоны, предварительно размораживать их не нужно), выложить к обжаренному луку. Грибочки с луком обжаривать, иногда помешивая, минут 10-15 (до готовности шампиньонов). Снять сковороду с огня и дать луку с грибами полностью остыть.

Шампиньоны вымыть, нарезать на пластины (я использовала уже нарезанные замороженные шампиньоны, предварительно размораживать их не нужно), выложить к обжаренному луку. Грибочки с луком обжаривать, иногда помешивая, минут 10-15 (до готовности шампиньонов). Снять сковороду с огня и дать луку с грибами полностью остыть.

Шаг 3 из 7:

Консервированную фасоль аккуратно переложить из банки в сито, промыть холодной водой и оставить в сите на несколько минут (за это время лишняя жидкость с фасоли полностью стечёт).

Консервированную фасоль аккуратно переложить из банки в сито, промыть холодной водой и оставить в сите на несколько минут (за это время лишняя жидкость с фасоли полностью стечёт).

Шаг 4 из 7:

Солёные огурцы нарезать на достаточно мелкие кубики.

Солёные огурцы нарезать на достаточно мелкие кубики.

Шаг 5 из 7:

Соединить в миске фасоль, нарезанные огурцы и жареные шампиньоны с луком.

Соединить в миске фасоль, нарезанные огурцы и жареные шампиньоны с луком.

Шаг 6 из 7:

По желанию, в салат добавить нарезанную зелень и 1-2 столовые ложки растительного масла (я на этом этапе масло в салат не добавляла, мне хватило масла, которое было в жареных грибах), перемешать. Если нужно, салат немного подсолить.

По желанию, в салат добавить нарезанную зелень и 1-2 столовые ложки растительного масла (я на этом этапе масло в салат не добавляла, мне хватило масла, которое было в жареных грибах), перемешать. Если нужно, салат немного подсолить.

Шаг 7 из 7:

Очень сытный, аппетитный постный салат с консервированной фасолью и жареными шампиньонами переложить в салатник (или разложить порционно) и подать к столу.

Очень сытный, аппетитный постный салат с консервированной фасолью и жареными шампиньонами переложить в салатник (или разложить порционно) и подать к столу.

Приятного аппетита!

Автор - 29.11.2021 / 09.02.2022

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Салаты с грибами"

Смотрите еще в разделе "Салаты с крупами или бобовыми"