Овощной салат с оливковым маслом. Весенний овощной микс с куриной грудкой: 6 фото в рецепте

Весна - время, когда ещё больше хочется ярких овощей и фруктов, новых впечатлений и стройной фигуры. Сегодняшний овощной салат с оливковым маслом сполна осуществит все ваши весенние желания. Наслаждайтесь сочностью ярких овощей, пикантностью хрустящей куриной грудки со специями и изысканной ноткой ароматного тимьяна.

Ингредиенты

Для приготовления овощного салата с оливковым маслом потребуется:

белокочанная капуста - 100 г;

куриное филе - 100 г;

морковь (небольшая) - 1 шт.;

огурец - 1/2 шт.;

сельдерей (средний) - 2 стебля;

редис - 5 шт.

красный лук - 1/2 шт.;

перец красный - 1/2 шт.;

перец желтый - 1/2 шт.;

перец зеленый - 1/2 шт.;

киви - 1/2 шт.;

лук зеленый - 1 шт.;

листья салата - 4 шт.;

лимонный сок - по вкусу;

оливковое масло для заправки;

веточка тимьяна для украшения;

соль, перец черный молотый, куркума - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на корейской тёрке.

Шаг 2 из 5:

Огурец крупно нарезать, сельдерей очистить и нарезать тонкими пластинками, добавить мелко нарезанный зеленый лук. Добавить нарезанные овощи к капусте и моркови.

Шаг 3 из 5:

Листья салата вымыть, обсушить, нарезать. Редис нарезать соломкой, добавить салат и редис к нашему овощному миксу.

Шаг 4 из 5:

Красный лук нарезать тонкими перьями, три вида перца нарезать соломкой, добавить овощи к ранее нарезанным продуктам.

Шаг 5 из 5:

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, обжарить на сухой сковороде до готовности с добавлением соли и специй. Добавить обжаренные кусочки куриной грудки и нарезанные ломтики киви в салат. Овощной салат посолить, сбрызнуть лимонным соком, заправить оливковым маслом и положить немного веточек тимьяна. Перемешать.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!