Блины из свеклы с творогом

Закуски занимают важное место на праздничном столе. И каждый раз мы ищем, экспериментируем, стараемся оригинально подать простые блюда. Одним из таких рецептов - блинами из свеклы с творогом - я и хочу с вами поделиться. Всё очень просто, но получается очень красиво, кроме того - вкусно! Я не побоюсь этого слова и назову блины из свеклы пирожными. Они такие же нежные, только не сладкие.

Ингредиенты

Итак, для приготовления блинов из свеклы с творогом Вам потребуется (на 3-4 блинчика):

Для блинчиков:

молоко - 120 мл;

вареная свекла - 120 г;

мука - 90 г;

яйцо - 1 шт.;

чеснок - 2 зубчика;

оливковое масло - 2 ст. л.;

соль - 1/3 ч. л.

Для начинки:

творог - 200 г;

сметана - 3-4 ст. л.;

соль - 1/4 ч. л.

* по желанию в творог можно добавить зелень.

Процесс приготовления

Молоко, яйцо, свеклу, чеснок, оливковое масло и соль измельчаем в блендере до однородной массы.

Добавляем муку, перемешиваем.

Разогреваем хорошо сковороду, смазываем оливковым маслом, выпекаем блины на среднем огне по 1-2 минуте с каждой стороны.

Творог перемешиваем со сметаной и солью.

На каждый блин из свеклы намазываем творожную начинку, скручиваем трубочкой.

Каждый блинчик разрезаем на 5-6 частей, украшаем по вкусу. Блины из свеклы готовятся очень просто, а закуска получается эффектной, необычной и вкусной.

Приятного аппетита!