Яйца, фаршированные шампиньонами

Фаршированные яйца - достаточно простая и популярная закуска, которую хозяйки готовят достаточно часто. Я хочу предложить вам попробовать яйца, фаршированные шампиньонами. Закуска получается очень нежной, вкусной, она понравится всем вашим гостям и родным. Готовятся такие фаршированные яйца совершенно несложно, рекомендую!

Ингредиенты

Для приготовления яиц, фаршированных грибами, понадобится:

шампиньоны свежие - 60-70 г;

яйцо куриное варёное - 4 шт.;

лук репчатый - 0,5 шт.;

сыр мягкий плавленый (типа "Янтарь") - 2 ст. л. (можно заменить на майонез);

соль - по вкусу;

майонез - 1 ст. л.;

горчица готовая - 0,5 ч. л.;

масло растительное - 1 ст. л.;

зелень для подачи.

Процесс приготовления

Шампиньоны натереть на крупной тёрке, выложить в сковороду с растительным маслом, поставить на огонь, добавить очищенный и мелко нарезанный репчатый лук.

Грибы обжарить на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока они не начнут зарумяниваться (примерно, 5-7 минут).

Яйца отварить вкрутую (на это потребуется 8-10 минут с момента закипания), очистить, разрезать пополам.

Обжаренные шампиньоны остудить, переложить в миску. Из половинок яиц вынуть желтки и добавить их к грибам. Также добавить пастообразный плавленый сыр (при отсутствии сыра его можно заменить на майонез).Сюда же добавить 1 столовую ложку майонеза (если использовали вместо сыра майонез, то майонез на этом этапе не добавляйте) и половину чайной ложки горчицы.