Предлагаю приготовить простую и очень вкусную закуску - шампиньоны, фаршированные творожным сыром, смешанным с чесноком. Шляпки шампиньонов перед фаршированием нужно запечь в духовке. Грибы желательно брать одинакового размера, чтобы готовая закуска лучше смотрелась на блюде во время подачи. Я использовала крупные шампиньоны. Творожный сыр можно взять с любым вкусом (у меня - с зеленью). Подать запечённые шляпки шампиньонов, фаршированные творожным сыром, предлагаю на листьях салата. Уверена, эта простая закуска многим придётся по вкусу!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 8:
Промыть грибы водой. Из каждого шампиньона удалить ножку. Ножки шампиньонов нам в этом рецепте не понадобятся, их можно использовать для приготовления других блюд, например, супа или горячих бутербродов с грибами. Выложить шляпки шампиньонов в жаропрочную форму. Влить на дно формы немного воды.
Шаг 3 из 8:
Поставить форму с шляпками шампиньонов в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекать 10 минут. Грибы выделят жидкость во время запекания. Перевернуть шляпки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. Дать шляпкам полностью остыть.
Шаг 4 из 8:
Соединить творожный сыр и пропущенный через пресс зубчик чеснока, хорошо перемешать.
Творожный сыр выбирайте по вкусу, можно взять с различными добавками (с зеленью, беконом и т.д.) или обычный сливочный - тут кому что нравится.
Шаг 5 из 8:
Переложить творожный сыр, смешанный с чесноком, в кулинарный мешок с фигурной насадкой. При желании можно обойтись без кулинарного мешка и выкладывать творожный сыр в шляпки шампиньонов ложкой.
Шаг 6 из 8:
Отсадить творожную массу в остывшие шляпки грибов.
Шаг 7 из 8:
Выложить шампиньоны, фаршированные творожным сыром, на блюдо, застеленное листьями салата, и подать к столу.
Шаг 8 из 8:
Такая быстрая и вкусная закуска станет украшением и повседневного ужина, и праздничного стола. Запечённые шляпки шампиньонов получаются сочными, они очень хорошо сочетаются с нежным творожным сыром. Просто и вкусно, попробуйте!
Приятного аппетита!