Сегодня хочу предложить вам испечь очень вкусное шоколадное печенье с глазурью. Основа у этого печенья песочная с добавлением какао, а глазурь мы сделаем из сахарной пудры и молока, ну и дополнительно украсим печенюшки дольками мандаринов (можно украсить и другими фруктами или обойтись без этого украшения) и растопленным шоколадом. Такое интересное печенье можно приготовить на Новый год или на любой семейный праздник, да и просто так можно побаловать свою семью этой вкусной домашней выпечкой!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 14:
Сливочное масло предварительно достать из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Мягкое масло взбить миксером в течение пары минут.
Шаг 2 из 14:
Затем добавить сахар, молоко и желтки, взбивать 3-4 минуты.
Шаг 3 из 14:
Масса получится воздушной.
Шаг 4 из 14:
Затем всыпать муку и какао.
Шаг 5 из 14:
Замесить мягкое и нежное тесто, поместить его в пакет и убрать в холодильник на 1 час.
Шаг 6 из 14:
На припылённой мукой поверхности с помощью скалки раскатать тесто в пласт толщиной, примерно, 5 мм. Вырезать кружочки с помощью формочки (или стакана).
Шаг 7 из 14:
Переложить печенье на противень, застеленный пергаментом (или силиконовым ковриком).
Шаг 8 из 14:
Выпекать шоколадное печенье минут 15 в духовке, разогретой до 200 градусов.
Шаг 9 из 14:
Печенье полностью остудить. Для приготовления глазури в мисочку насыпать сахарную пудру, добавлять в неё по 1/2 чайной ложки молока, каждый раз тщательно перемешивая. Как только глазурь станет тягучей, молоко можно больше не добавлять.
Шаг 10 из 14:
На середину каждого шоколадного печенья выложить 1/2 чайной ложки глазури.
Шаг 11 из 14:
Сразу на глазурь можно выложить дольку очищенного мандарина (или кусочек другого фрукта) и прижать (чтобы мандарин приклеился). В таком виде оставить печенье на пару часов (до застывания глазури).
Шаг 12 из 14:
Как только глазурь подсохнет, переложить шоколадное печенье на решётку.
Шаг 13 из 14:
Шоколад растопить и нанести решётку из шоколада на печенье. Поставить на пару минут в холодильник.
Шаг 14 из 14:
Вот такое красивое и очень вкусное шоколадное печенье с глазурью у нас получилось. Его можно приготовить на домашнее чаепитие, а можно испечь специально к какому-нибудь празднику.
Приятного чаепития и весёлых праздников!