Недавно испекла из песочного теста печенье "Пуговки". Готовится эта домашняя выпечка просто, получается очень вкусной, симпатичной. Такое печенье в виде пуговиц особенно нравится деткам, но и взрослые едят его с удовольствием. Советую и вам попробовать!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 15:
Подготовить продукты. Сливочное масло заранее достать из холодильника. Масло должно согреться, стать мягким, растапливать его не нужно.
Шаг 2 из 15:
В миске соединить яичные желтки, сахар и ванильный сахар.
Шаг 3 из 15:
Хорошо растереть желтки с сахаром столовой ложкой.
Шаг 4 из 15:
В смесь желтков и сахара добавить мягкое (но не растопленное) масло.
Шаг 5 из 15:
Тщательно размешать.
Шаг 6 из 15:
Муку добавлять частями, каждый раз хорошо вмешивая. Тесто должно собраться в ком, получиться мягким, эластичным, не липнущим к рукам. Как только добились нужной консистенции песочного теста, значит сразу прекращайте добавлять муку. Вымешивать это тесто долго не нужно.
Шаг 7 из 15:
Получившееся песочное тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить какао, хорошо вмешать его. У нас получатся белое и коричневое тесто, поставить в холодильник на минут 30.
Шаг 8 из 15:
Охладившееся тесто на присыпанной мукой поверхности раскатать до толщины 5 миллиметров.
Шаг 9 из 15:
Рюмкой (я взяла рюмку диаметром 4 сантиметра) вырезать кружки.
Шаг 10 из 15:
Теперь взять крышку от пластиковой бутылки и сделать вмятину на вырезанном кружке.
Шаг 11 из 15:
В середине кружка пластиковой трубочкой от маленькой упаковки сока сделать 2 или 4 дырочки.
Шаг 12 из 15:
Противень застелить пергаментной бумагой. Поддевая каждую сформированную пуговку с помощью ножа, перекладывать её на застеленный противень. Постепенно сформировать все пуговки из белого и коричневого песочного теста, выкладывая их на противень. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать печенье 15 минут.
Шаг 13 из 15:
Из остатков теста я сделала интересные пуговицы и иголку.
Шаг 14 из 15:
Время прошло. Достаём печенье в виде пуговиц из духовки и выкладываем на блюдо.
Шаг 15 из 15:
Печенье "Пуговки", испечённое из песочного теста, получается вкусным, аппетитным. Часть печенюшек можно украсить ленточками, будет очень празднично.
Приятного аппетита!