Печенье "Пуговки" из песочного теста: 16 фото в рецепте

Недавно испекла из песочного теста печенье "Пуговки". Готовится эта домашняя выпечка просто, получается очень вкусной, симпатичной. Такое печенье в виде пуговиц особенно нравится деткам, но и взрослые едят его с удовольствием. Советую и вам попробовать!

Ингредиенты

Для приготовления печенья "Пуговки" из песочного теста потребуется:

мука - 200 г;

сливочное масло - 100 г;

сахар - 80 г;

яичный желток - 2 шт.;

ванильный сахар - 2 ч. л.;

какао-порошок - 2 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 15:

Подготовить продукты. Сливочное масло заранее достать из холодильника. Масло должно согреться, стать мягким, растапливать его не нужно.

Шаг 2 из 15:

В миске соединить яичные желтки, сахар и ванильный сахар.

Шаг 3 из 15:

Хорошо растереть желтки с сахаром столовой ложкой.

Шаг 4 из 15:

В смесь желтков и сахара добавить мягкое (но не растопленное) масло.

Шаг 5 из 15:

Тщательно размешать.

Шаг 6 из 15:

Муку добавлять частями, каждый раз хорошо вмешивая. Тесто должно собраться в ком, получиться мягким, эластичным, не липнущим к рукам. Как только добились нужной консистенции песочного теста, значит сразу прекращайте добавлять муку. Вымешивать это тесто долго не нужно.

Шаг 7 из 15:

Получившееся песочное тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить какао, хорошо вмешать его. У нас получатся белое и коричневое тесто, поставить в холодильник на минут 30.

Шаг 8 из 15:

Охладившееся тесто на присыпанной мукой поверхности раскатать до толщины 5 миллиметров.

Шаг 9 из 15:

Рюмкой (я взяла рюмку диаметром 4 сантиметра) вырезать кружки.

Шаг 10 из 15:

Теперь взять крышку от пластиковой бутылки и сделать вмятину на вырезанном кружке.

Шаг 11 из 15:

В середине кружка пластиковой трубочкой от маленькой упаковки сока сделать 2 или 4 дырочки.

Шаг 12 из 15:

Противень застелить пергаментной бумагой. Поддевая каждую сформированную пуговку с помощью ножа, перекладывать её на застеленный противень. Постепенно сформировать все пуговки из белого и коричневого песочного теста, выкладывая их на противень. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать печенье 15 минут.