Субпродукты полезны и питательны, именно поэтому их желательно включать в меню. Предлагаю приготовить очень вкусную закуску - маринованное свиное сердце. По вкусу сердце напоминает свиной или говяжий язык, который стоит довольно дорого. Сердце же намного дешевле и купить его по карману практически каждому. Наивкуснейшее блюдо, приготовленное по этому рецепту, будет уместно на любом праздничном столе и съедят его одним из первых.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Свиное сердце помыть, отварить его в подсоленной воде до готовности (в течение 1,5 часов с момента закипания), остудить.
Шаг 2 из 6:
Нарезать сердце средними ломтиками (если есть внутри кровь - уберите её).
Шаг 3 из 6:
Для приготовления маринада к растительному маслу добавить яблочный уксус, сахар, соль и чёрный молотый перец по вкусу, нарезанный маленькими кусочками чеснок.
Шаг 4 из 6:
Тщательно перемешать, добавить горчицу и снова перемешать маринад до однородности.
Шаг 5 из 6:
В получившийся маринад поместить ломти сердца, перемешать. Накрыть миску плёнкой и поставить её в холодильник на 4-5 часов. Несколько раз в течение этого времени ломти свиного сердца нужно перемешать.
Шаг 6 из 6:
Необычайно вкусное маринованное свиное сердце красиво выложить на тарелку, посыпать измельчённой петрушкой и можно подавать закуску к столу.
Приятного аппетита!