Салат с сердцем и морковью по-корейски: 9 фото в рецепте

Салат с сердцем и морковью по-корейски - вкуснейший, ароматный, островатый, кисло-сладкий салатик для любителей корейских блюд. Такое блюдо можно быстро приготовить к ужину, заранее отварив сердце. Я использовала свиное сердце, можно готовить из говяжьего. Свиное сердце варится от 1,5 до 2 часов, говяжье - 2-2,5 часа. Попробуйте, салат очень вкусный!

Ингредиенты

Для приготовления салата с сердцем и морковью по-корейски понадобится:

0,5 свиного или говяжьего сердца;

0,5 свежей моркови;

2 зубчика чеснока;

1-1,5 ч. л. острой приправы для корейской моркови;

2-3 ст. л. рафинированного растительного масла;

1 крупный репчатый лук;

1-2 ч. л. уксуса 9%;

2 ч. л. соевого соуса;

1-2 ч. л. сахара;

зелень петрушки, соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Сердце отварить и остудить.

Шаг 2 из 8:

Нарезать сердце тонкой соломкой или тонкими брусочками.

Шаг 3 из 8:

Добавить очищенную морковь, натертую на терке для корейской моркови, всыпать приправу.

Шаг 4 из 8:

Сюда же добавить мелко нарезанный чеснок, соевый соус и влить уксус. Салат не перемешивать.

Шаг 5 из 8:

Очищенный репчатый лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить его на растительном масле, помешивая, до легкой румяности.

Шаг 6 из 8:

Лук, вместе с горячим растительным маслом, выложить сверху салата, добавить сахар.

Шаг 7 из 8:

Сразу же салат перемешать. Далее добавить в корейский салат из сердца измельченную петрушку, еще раз перемешать, если нужно, досолить и дать настояться минут 30 в прохладном месте.