На главную | | |

Жареное свиное сердце с луком

5 3
Жареное свиное сердце с луком

Жареное свиное сердце с луком

Елена Калинина

Жареное свиное сердце с луком - необычайно вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить на ужин для своих родных. В этом рецепте сердце не отваривается, а маринуется, а потом обжаривается. В сочетании с жареным луком получается отличный вкус! В качестве гарнира идеально подойдет толченый картофель.

Ингредиенты

Для приготовления жареного свиного сердца с луком понадобится:
свиное сердце - 1 шт.;
лук репчатый крупный - 1 шт.;
соус соевый - 3-4 ст. л.;
уксус столовый 9% - 0,5-1 ч. л.;
кориандр молотый, черный перец молотый, соль - по вкусу;
сахар - 0,5 ч. л.;
масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.

Этапы приготовления

Свиное сердце хорошо помыть, удалить жир и пленки. Нарезать сердце тонкими брусочками, поместить в миску. Влить соевый соус, добавить уксус и сахар. Все перемешать и оставить на 1,5-2 часа для маринования. Несколько раз сердце следует перемешать.

Свиное сердце хорошо помыть, удалить жир и пленки. Нарезать сердце тонкими брусочками, поместить в миску. Влить соевый соус, добавить уксус и сахар. Все перемешать и оставить на 1,5-2 часа для маринования. Несколько раз сердце следует перемешать.
Репчатый лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.

Репчатый лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.Сковороду разогреть с 2 столовыми ложками подсолнечного масла, выложить кусочки сердца и вылить маринад. Сердце посыпать черным перцем и кориандром. 

Сковороду разогреть с 2 столовыми ложками подсолнечного масла, выложить кусочки сердца и вылить маринад. Сердце посыпать черным перцем и кориандром. 
Жарить свиное сердце на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая. Когда вся жидкость испарится - сердце готово! Переложить кусочки на блюдо.

Жарить свиное сердце на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая. Когда вся жидкость испарится - сердце готово! Переложить кусочки на блюдо.Влить в ту же сковороду оставшееся подсолнечное масло и обжарить на нем репчатый лук, чуть посолив его, до золотистого цвета.

Влить в ту же сковороду оставшееся подсолнечное масло и обжарить на нем репчатый лук, чуть посолив его, до золотистого цвета.
Выложить жареный лук сверху кусочков сердца. Подать вкуснейшее свиное сердце с луком к столу! Замечательно получается!

Выложить жареный лук сверху кусочков сердца. Подать вкуснейшее свиное сердце с луком к столу! Замечательно получается!
Приятного Вам аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (3 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Мясо, птица":

Смотрите еще в разделе "Блюда из свинины":

Смотрите еще в разделе "Блюда из свиного сердца":

Комментарии

Получилось вкусно,

Получилось вкусно, но жестковато, и много возни. Следующий раз просто ливер сделаю.

Да какая же здесь возня?

Елена Калинина

Да какая же здесь возня? Замариновали и поджарили... Жестковато - ну не знаю... у меня сердце было небольшое, видимо от молодой свинки, не было жестким, хотя я не знаю влияет ли это на мягкость...

возможно лука надо было

возможно лука надо было добавить и в маринад в самом начале?

А когда солить сердце?

А когда солить сердце?

Сердце солить не нужно, оно

Елена Калинина

Сердце солить не нужно, оно достаточно просаливается соевым соусом.

Наверх