На главную | | |

Рецепт хлеба "Фитнес" в духовке

5 1
Рецепт хлеба "Фитнес" в духовке

Рецепт хлеба "Фитнес" в духовке

nichka

Недавно испекла хлеб "Фитнес" с отрубями в духовке по этому рецепту. Хлебушек получился и вкусным, и красивым, и полезным. На таком хлебе можно делать бутерброды с овощами и сыром, можно подать его к первому блюду. Уверена, этот аппетитный хлебушек понравится всей вашей семье!

Ингредиенты

Для приготовления хлеба "Фитнес" в духовке нам потребуется:
мука - 300 г;
молоко - 100 мл;
вода - 100 мл;
мёд - 1 ч. л.;
дрожжи сухие - 1 ч. л.;
отруби пшеничные - 50 г;
масло растительное - 2 ст. л. (в тесто) + для смазывания миски и пергамента (или противня);
морковь (средняя) - 1 шт.;
соль - 1 ч. л.

Этапы приготовления

На сухую сковороду всыпать отруби.

На сухую сковороду всыпать отруби.
Обжарить отруби при постоянном помешивании на среднем огне до золотистого цвета, затем, убрав с огня, остудить.

Обжарить отруби при постоянном помешивании на среднем огне до золотистого цвета, затем, убрав с огня, остудить.
Морковь почистить и натереть на мелкой тёрке.

Морковь почистить и натереть на мелкой тёрке.
Соединить молоко и воду, прогреть, примерно, до 40 градусов. В смесь молока и воды всыпать дрожжи и оставить опару на 15 минут (до появления на поверхности пенной шапочки).

Соединить молоко и воду, прогреть, примерно, до 40 градусов. В смесь молока и воды всыпать дрожжи и оставить опару на 15 минут (до появления на поверхности пенной шапочки).
Влить опару в глубокую миску и добавить мёд, перемешать.

Влить опару в глубокую миску и добавить мёд, перемешать.
Всыпать просеянную муку и соль.

Всыпать просеянную муку и соль.
Перемешать ложкой, тесто будет липким.

Перемешать ложкой, тесто будет липким.
Добавить в тесто натёртую морковь.

Добавить в тесто натёртую морковь.
Перемешать тесто ложкой.

Перемешать тесто ложкой.
Всыпать отруби (немного отрубей можно оставить для посыпки хлеба), замесить тесто.

Всыпать отруби (немного отрубей можно оставить для посыпки хлеба), замесить тесто.

В конце замеса влить растительное масло и ещё раз вымесить тесто. Оно станет мягким и эластичным, выложить его в миску, смазанную маслом.

В конце замеса влить растительное масло и ещё раз вымесить тесто. Оно станет мягким и эластичным, выложить его в миску, смазанную маслом.
Накрыть миску плёнкой и оставить тесто в тепле на 1,5 часа (до увеличения в объёме в несколько раз).

Накрыть миску плёнкой и оставить тесто в тепле на 1,5 часа (до увеличения в объёме в несколько раз).
Готовое тесто обмять, если будет липнуть, слегка припылить мукой. Сформировать шар и выложить на противень, смазанный маслом (или застеленный пергаментом и смазанный маслом).

Готовое тесто обмять, если будет липнуть, слегка припылить мукой. Сформировать шар и выложить на противень, смазанный маслом (или застеленный пергаментом и смазанный маслом).
Оставить тесто на 1 час в тепле, можно прикрыть полотенцем.

Оставить тесто на 1 час в тепле, можно прикрыть полотенцем.
Присыпать хлеб "Фитнес" мукой (или отрубями), сделать декоративные надрезы лезвием. Выпекать домашний хлеб в разогретой духовке при температуре 200 градусов, примерно, 35 минут.

Присыпать хлеб "Фитнес" мукой (или отрубями), сделать декоративные надрезы лезвием. Выпекать домашний хлеб в разогретой духовке при температуре 200 градусов, примерно, 35 минут.
Готовый вкусный, полезный хлеб достать из духовки и накрыть полотенцем, оставить на 20 минут. Затем переложить на доску и нарезать на кусочки. Испеките в духовке хлеб "Фитнес" по этому рецепту, думаю, вы останетесь очень довольны результатом!Готовый вкусный, полезный хлеб достать из духовки и накрыть полотенцем, оставить на 20 минут. Затем переложить на доску и нарезать на кусочки. Испеките в духовке хлеб "Фитнес" по этому рецепту, думаю, вы останетесь очень довольны результатом!Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (1 голос)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Хлеб в духовке":

Комментарии

А чем фитнес? Вот я хлож на

А чем фитнес? Вот я хлож на фитнес,а значит цель похдеть,для набора веса ходим на другой спорт. Мука...мед...масло Это не то что не фитнес,это даже не пп

Кому как, а по мне получается

nichka

Кому как, а по мне получается ни чем не хуже чем магазинный фитнес хлеб) Там тоже мука, отруби, овощи и вместо сахара мёд!

Наверх