Фокачча
Фокачча – итальянская лепешка из простого теста считается прародительницей пиццы. Эти лепешки можно испечь с различными добавками – оливками, луком, помидорами, свежими или сухими травами. Результат всегда будет превосходным. Я предлагаю рецепт фокаччи с чесноком и свежим укропом.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Тесто для фокаччи я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно это сделать и обычным способом (замесить из указанных ингредиентов тесто и оставить для подъема на 1,5 часа). Для замеса в хлебопечке поместить ингредиенты в контейнер хлебопечки, выбрать режим "Дрожжевое тесто".
Пока готовится тесто, порезать свежий укроп, раздавить чеснок. Сливочное масло растопить и смешать его с чесноком.
Через 1,5 часа тесто готово.
Противень смазать растительным маслом, из подошедшего теста на противне сформировать лепешку диаметром 30 см,
по всей поверхности фокаччи пальцем сделать углубления,
смазать поверхность фокаччи маслом с чесноком, посыпать укропом и крупной солью.
Оставить в теплом месте на 25-30 минут для подъема. Фокачча увеличится в объеме, станет пышной. Духовку разогреть до 230 градусов, выпекать фокаччу 13-15 минут.
Вкусная, пышная, ароматная итальянская лепешка фокачча готова.
Приятного аппетита! Радуйте своих близких!
Мне понравился рецепт.
Мне понравился рецепт. Лепёшка очень мягкая, лёгкая, ароматная...очень вкусная и хорошая замена хлебу...
Чудесный рецепт,спасибо
Чудесный рецепт,спасибо огромное!!!!
Очень вкусная лепешка!
Очень вкусная лепешка! Получается вкуснее хлеба из хлебопечки (тесто, кстати,там замешиваю). Пробовала разные варианты посыпки: чеснок и сливочное масло; сушеный базилик; без всего. Всё вкусно получается. Теперь вот пиццу решила на таком тесте сделать.
Наталья, спасибо за рецепт такой палочки-выручалочки))
Наташ, спасибо огромное!
Наташ, спасибо огромное! Очень вкусно! Все остались довольны!
Наталья, примите еще одно
Наталья, примите еще одно восхищение за Ваш рецепт! Хлеб очень ароматный, вкусный, хрустящий! Тесто замешивала в хлебопечке, получилось все здорово, спасибо! Уже готовила два раза, семья в восторге!
Боже мой, какой вкусный
Боже мой, какой вкусный хлебушек, ммм...
А как он с борщами хорошо идёт, и с молочком... просто объедение
Сахарок уменьшила немного 
Спасибо большое за рецептик
Пожалуйста, Алёна!
Пожалуйста, Алёна!
МММ, бесподобный хлебушек!!!
МММ, бесподобный хлебушек!!! Спасибо за рецепт, очень вкусно))))
Пожалуйста!
Пожалуйста!
Еще одна благодарность в Вашу
Еще одна благодарность в Вашу копилку! Потрясающий аромат и безумно вкусно! Правда чуть меньше муки взяла для замеса вручную: иначе тесто крутовато. Спасибо!
Спасибо, Ирина! Фокачча -
Спасибо, Ирина! Фокачча - наша любимица)
Хочу попросить Вас объяснить
Хочу попросить Вас объяснить мне. Почему у меня не такая пышная мякушка? Так все делаю по рецепту. Она вкусная, но больше хрустящая, с корочкой верх получается и мякиш не настолько высок. Дрожжи беру французские свежие. Хотелось бы услышать ответ и совет.
Может быть дело в духовке.
Может быть дело в духовке. Как с другой выпечкой?
Сделала сегодня фокачча. На
Сделала сегодня фокачча. На сегодняшний день это самый удачный и вкусный хлеб, который я пробовала. У меня не было укропа, сделала с розмарином и без чеснока. Спасибо Вам огромное!!!!
Юлия, на здоровье! На самом
Юлия, на здоровье! На самом деле фокаччу с любыми начинками можно делать, с розмарином очень вкусно и "по-итальянски")))
О! Эта бесподобная Фоккача!
О! Эта бесподобная Фоккача! Испекла, но не успела оглянуться - исчезла! Супруг был просто в восторге! Эта лепешка идет и как хлеб, и как отдельная самостоятельная закуска. Большая благодарность Наталье! Вы умничка!
Надежда, благодарю Вас )) Эта
Надежда, благодарю Вас )) Эта фокачча отлично себе зарекомендовала! Особенно нравится брать ее с собой на пикник.
Вопрос про тесто
Наталья, скажите пожалуйста, кол-во ингридиентов для теста указано в столовых ложках обычных или мерных столовых (те что идут в комплекте с хлебопечкой)?
Алена, в обычных
Алена, в обычных.
Испекла эти чудные лепешки
Испекла эти чудные лепешки по Вашему рецепту!!!! Сделала из этого теста две лепешки: одну полностью по Вашему рецепту, а вторую сделала с добавлением слегка обжаренного ялтинского лука и сыра (твердого и брынзы). Но что я Вам хочу сказать - это неимоверно вкусно!!!!!!!!!!!!! Спасибо Вам огромное!!!!!!!!!:)
Спасибо Вам! Абсолютно
Спасибо Вам! Абсолютно разделяю Вашу радость - эти лепешки просто класс!