Фокачча: 10 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Пошаговые фото (9)
Разделы (8)

5.0

53 оценки

комментарий

лайков в
соцсетях

код

Фотоотчеты к рецепту:

Фокачча – итальянская лепешка из простого теста считается прародительницей пиццы. Эти лепешки можно испечь с различными добавками – оливками, луком, помидорами, свежими или сухими травами. Результат всегда будет превосходным. Я предлагаю рецепт фокаччи с чесноком и свежим укропом.

Ингредиенты

Для приготовления фокаччи понадобится:

вода - 240 мл;

саxар - 2 ст. л.;

соль - 1 ч. ложка (с верxом);

оливковое масло - 2 ст. л.;

мука - 450 г;

сухие дрожжи - 1 ст. л.

Для смазывания:

растопленное сливочное масло - 75 г;

чеснок - 3-4 зубчика;

мелко порезанный укроп - 2 ст. л.;

крупная соль.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Тесто для фокаччи я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно это сделать и обычным способом (замесить из указанных ингредиентов тесто и оставить для подъема на 1,5 часа). Для замеса в хлебопечке поместить ингредиенты в контейнер хлебопечки, выбрать режим "Дрожжевое тесто".

Шаг 2 из 8:

Пока готовится тесто, порезать свежий укроп, раздавить чеснок. Сливочное масло растопить и смешать его с чесноком.

Шаг 3 из 8:

Через 1,5 часа тесто готово.

Шаг 4 из 8:

Противень смазать растительным маслом, из подошедшего теста на противне сформировать лепешку диаметром 30 см,

Шаг 5 из 8:

по всей поверхности фокаччи пальцем сделать углубления,

Шаг 6 из 8:

смазать поверхность фокаччи маслом с чесноком, посыпать укропом и крупной солью.

Шаг 7 из 8:

Оставить в теплом месте на 25-30 минут для подъема. Фокачча увеличится в объеме, станет пышной. Духовку разогреть до 230 градусов, выпекать фокаччу 13-15 минут.