Бутерброды с копчёной рыбой

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления бутербродов с копчёной рыбой и плавленным сыром для праздничного стола. Для таких бутербродиков нужно брать рыбное филе холодного копчения (то есть рыбку без костей), прекрасно подойдёт, например, масляная рыба, можно взять и рыбный балык. Я купила кусочек филе необычайно вкусной рыбки - марлин, которая режется на тоненькие кусочки и хорошо держит форму. Бутерброды с копчёной рыбой получаются очень вкусными, попробуйте, ваши гости будут в восторге!

Ингредиенты

Для приготовления бутербродов с копчёной рыбой понадобится:

филе любой крупной рыбы холодного копчения - 120 г;

батон белый - 4-5 ломтиков;

яйцо куриное отварное - 2 шт.;

сыр плавленный типа "Янтарь" - 4-5 ч. л.;

чеснок - 1 зубчик (можно заменить на несколько перьев зелени чеснока);

майонез - 2 ч. л.;

соль, перец чёрный молотый - по вкусу;

лимон, зелень петрушки для украшения.

Процесс приготовления

Ломти батона нужно подсушить на сухой сковороде (или в вафельнице) с двух сторон.

Ломти остудить и смазать тонким слоем плавленного сыра.

Яйца отварить (в течение минут 10 с момента закипания воды), затем дать им остыть, очистить и порубить ножом. К нарезанным яйцам добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс (или измельчённую зелень чеснока), и майонез.

Смесь яиц, чеснока и майонеза немножко посолить и поперчить, перемешать получившуюся яичную массу.

Ломти батона смазать яичной массой поверх сыра.

Рыбное филе холодного копчения нарезать тонкими ломтиками.

Выложить по 2-3 ломтика копчёной рыбы поверх яичной массы, украсить праздничные бутерброды дольками лимона и зеленью петрушки.

Замечательные, очень вкусные бутерброды с копчёной рыбой можно подавать к столу. Для приготовления этой закуски можно взять филе любой рыбки холодного копчения (например, масляную или марлина, подойдёт и рыбный балык), а в результате получатся бутербродики, которые несомненно станут украшением праздничного стола!