Пицца с консервированным тунцом

Пробовали ли вы когда-нибудь пиццу с рыбой? Если нет, советую испечь шикарную пиццу с консервированным тунцом. Пицца получается необычайно вкусной и сытной. Я использовала для пиццы два вида соусов: обычный томатный и интересный новый соус "Манго-чили", который можно использовать в роллах, рыбных салатах или подать к отварной, запечённой рыбе. Этот соус придал пицце необычный, остро-сладкий привкус. Если такой соус вы не найдёте, готовьте без него, тоже будет вкусно! Испеките обязательно пиццу с тунцом и вы вернётесь к этому рецепту ещё не раз!

Ингредиенты

Для приготовления пиццы с консервированным тунцом понадобится:

Для теста:

вода тёплая - 120 мл;

масло растительное (у меня оливковое) - 25 мл;

соль - щепотка;

сахар - щепотка;

дрожжи сухие быстродействующие - 4 г;

мука высшего сорта - 180-200 г.

Для начинки:

тунец консервированный (у меня измельчённый) - 1 баночка;

соус томатный (или кетчуп) - 1 ст. л.;

соус "Манго-чили" - 1 ст. л. (по желанию);

помидоры черри - 7-8 шт.;

лук (я использовала фиолетовый лук) - 1/4 шт.;

майонез - 2 ч. л. (по желанию);

базилик сушёный - щепотка;

сыр твёрдых сортов - 70-80 г.

Процесс приготовления

Для приготовления теста просеять в миску муку, добавить по щепотке соли и сахара, всыпать дрожжи, перемешать.

В центре смеси муки и дрожжей сделать углубление, влить оливковое масло.

Влить постепенно тёплую воду, замешивая тесто. Тесто для пиццы должно получиться мягким, но плотным и эластичным. Оставить тесто, прикрыв плёнкой, на 30-35 минут.

По прошествии времени тесто немного увеличится в размере. Подошедшее тесто обмять руками.

Для приготовления начинки открыть баночку с консервированным тунцом (у меня тунец измельчённый).

Поместить консервы в мелкое ситечко, чтобы стекло масло. Если у вас тунец кусочками, то просто нужно достать кусочки рыбы из банки и измельчить вилкой (масло из банки не добавляем, измельчаем только тунца).

Тесто раскатать в лепёшку толщиной около 0,5 см. Переложить раскатанное тесто на противень, застеленный пергаментом. Смазать тесто томатным соусом и соусом "Манго-чили" (если соуса "Манго-чили" нет, замените его томатным соусом или кетчупом).

У меня упаковка с соусом "Манго-чили" вот такая.

Далее на тесто выложить консервированного тунца и тонкие перья (или полуколечки) очищенного лука.

Помидоры черри разрезать на 2 части (если крупные - можно разрезать на 3-4 части) и разместить их на заготовке пиццы, сверху посыпать сушёным базиликом.