Салат "Мышонок": 10 фото в рецепте

По восточному календарю наступает год Крысы. А значит все грызуны являются символом наступающего года и мышки - не исключение. Любой салат можно оформить в виде белой мыши или крысёнка. Я предлагаю приготовить к новогоднему столу простой по составу ингредиентов и очень вкусный слоёный салат с куриным филе, яйцами и маринованным луком "Мышонок". Такое блюдо будет очень кстати на праздничном столе, а его вкус несомненно понравится многим!

Ингредиенты

Для приготовления слоёного салата "Мышонок" понадобится:

картофель, отваренный в кожуре, - 2 шт.;

лук репчатый (небольшой) - 1 шт.;

филе куриное отварное - 100 г;

сыр твёрдый - 40-50 г;

яйцо варёное - 3 шт.;

майонез - по вкусу;

соль, перец чёрный молотый - по вкусу.

Для маринования лука:

уксус 9% - 2 ст. л.;

вода - 1 ст. л.;

соль - 1/4 ч. л.;

сахар - 0,5 ч. л.

Для украшения:

колбаса копчёная - 2 кружочка;

сладкий болгарский перец красного цвета - 1 кусочек;

горошины чёрного перца - 2 шт.;

веточки петрушки без зелени - несколько шт.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Картофель отварить, не очищая от кожуры, до готовности (в течение 20-25 минут с момента закипания воды), остудить и очистить. Отварить куриное филе в подсоленной воде в течение минут 40. Яйца сварить до готовности (варить минут 10 с момента закипания воды), а затем остудить и очистить. Репчатый лук очистить, мелко нарезать. К нарезанному луку добавить уксус, воду, соль и сахар, перемешать, оставить для маринования на 15-20 минут.

Шаг 2 из 9:

Картошку натереть на средней (или мелкой) тёрке, выложить на тарелку в виде головы мышонка с ушками. Картофель немного посолить.

Шаг 3 из 9:

На картофель выложить нарезанное кусочками отварное куриное филе, а сверху разложить отжатый от маринада репчатый лук.

Шаг 4 из 9:

Сверху смазать салат майонезом, поперчить.

Шаг 5 из 9:

Далее выложить слой натёртого на средней тёрке твёрдого сыра (сыр лучше выбирать не пресный, если сыр не очень солёный, то слой сыра нужно немного подсолить).

Шаг 6 из 9:

Смазать сыр немного майонезом. Варёные яйца разделить на белки и желтки. Желтки натереть и выложить следующим слоем, сверху нанести сеточку из майонеза.

Шаг 7 из 9:

Белки также натереть на средней тёрке и покрыть ими весь салат и сверху, и с боков. Этот слой немного посолить, а майонезом не смазывать.

Шаг 8 из 9:

Теперь салатик украсить: глазки мыши вырезать из кружочка колбасы, усики сделать из веточек петрушки, носик - из кусочка красного болгарского перца, зрачки - из капельки майонеза и горошинки чёрного перца.

Шаг 9 из 9:

Очень вкусному слоёному салату "Мышонок", приготовленному на новогодний стол, дать пропитаться не менее 30 минут в прохладном месте (можно в холодильнике) и подавать на стол. Такой салатик понравится не только деткам, но и взрослым!

Приятного аппетита!