Гогошары маринованные

5.0
2 оценки
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Гогошары маринованные
Фото пользователя
Автор рецепта

Предлагаю вашему вниманию рецепт маринованных гогошаров, который я увидела на сайте edimdoma.ru. Я немного адаптировала рецепт на небольшое количество овощей. У меня получилось 4 баночки (3 баночки по 400 мл и 1 баночка 350 мл). Гогошары - это вкусные, сочные перцы с ярким цветом и вкусом, а в маринаде они получаются  пикантно-сладковатыми. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления маринованных гогошаров понадобится:
гогошары - 800 г;
чеснок - 1 головка.
Для маринада:
вода - 200 мл;
мёд - 1,5 ст. л.;
растительное масло - 50 мл;
уксус 9% - 50 мл;
соль - 1 ч. л.;
чёрный перец горошком - 5-6 шт.;
лавровый лист - 2 шт.
Время приготовления: 1 ч.

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
3%
0.4 г
Жиры
34%
4.4 г
Углеводы
63%
7.9 г
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Подготовить необходимые продукты.

Подготовить необходимые продукты для приготовления маринованных гогошаров на зиму.

Шаг 2 из 12:

Вымыть гогошары и выложить на полотенце.

Вымыть гогошары и выложить на полотенце.

Шаг 3 из 12:

Вымыть банки и крышки.

Вымыть банки и крышки.

Шаг 4 из 12:

Перцы очистить от семян и нарезать достаточно крупно (как на фото).

Перцы очистить от семян и нарезать достаточно крупно (как на фото).

Шаг 5 из 12:

В кастрюлю поместить все ингредиенты для маринада и крупно нарезанный очищенный чеснок.

В кастрюлю поместить все ингредиенты для маринада.

Шаг 6 из 12:

Баночки простерилизовать.

Баночки простерилизовать.

Шаг 7 из 12:

Довести маринад до кипения и опускать туда нарезанные гогошары порциями, чтобы они купались в маринаде. Дать покипеть 1-2 минуты.

Довести маринад до кипения и опускать туда нарезанные гогошары порциями, чтобы они купались в маринаде. Дать покипеть 1-2 минуты.

Довести маринад до кипения и опускать туда нарезанные гогошары порциями, чтобы они купались в маринаде. Дать покипеть 1-2 минуты.

Шаг 8 из 12:

Раскладываем гогошары по баночкам плотно. Но не давим.

Раскладываем гогошары по баночкам плотно. Но не давим.

Шаг 9 из 12:

Прикрываем прокипячёнными крышками ещё не заполненные баночки и варим следующую порцию перцев.

Прикрываем прокипячёнными крышками ещё не заполненные баночки и варим следующую порцию перцев.

Прикрываем прокипячёнными крышками ещё не заполненные баночки и варим следующую порцию перцев.

Шаг 10 из 12:

Далее заполняем баночки перцами до верха, туда же попадёт чеснок и перчик. Доливаем до краёв маринадом. Накрываем банки с гогошарами крышками, закатываем и переворачиваем.

Далее заполняем баночки перцами до верха, туда же попадёт чеснок и перчик. Доливаем до краёв маринадом. Накрываем банки с гогошарами крышками, закатываем и переворачиваем.

Далее заполняем баночки перцами до верха, туда же попадёт чеснок и перчик. Доливаем до краёв маринадом. Накрываем банки с гогошарами крышками, закатываем и переворачиваем.

Шаг 11 из 12:

Укутываем до полного остывания.

Укутываем до полного остывания.

Шаг 12 из 12:

Через сутки достаём банки с маринованными гогошарами и отправляем на хранение.

Через сутки достаём банки с маринованными гогошарами и отправляем на хранение.

Уютных вам зимних вечеров!

15.08.2019
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!