На главную | | |

Как приготовить перепелов на мангале

5 1

Как приготовить перепелов на мангале

nichka

Перепёлки - маленькие, но очень вкусные птички. Купить их можно практически в любом гипермаркете. Я приготовила перепелов на мангале, предварительно замариновав их в кефирном маринаде. Мясо получилось очень вкусным и пикантным. Попробуйте приготовить перепелов на мангале и, я думаю, вы не раз ещё вернётесь к этому рецепту!

Ингредиенты

Для приготовления перепелов на мангале нам потребуется:
перепёлки - 4 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
кефир - 500 мл;
укроп - 1 пучок;
соль - по вкусу;
специи для птицы - по вкусу.

Этапы приготовления

Перепёлок промыть под проточной водой, обсушить. Разрезать по грудке (как на фото).

Перепёлок промыть под проточной водой, обсушить. Разрезать по грудке (как на фото).
Выложить перепёлок в глубокую миску и натереть чесноком, пропущенным через пресс.

Выложить перепёлок в глубокую миску и натереть чесноком, пропущенным через пресс.
Затем влить кефир и добавить рубленный укроп.

Затем влить кефир и добавить рубленный укроп.
Всыпать соль и специи.

Всыпать соль и специи.
Тщательно перемешать перепёлок с маринадом и отправить на ночь в холодильник.

Тщательно перемешать перепёлок с маринадом и отправить на ночь в холодильник.
Мангал предварительно подготовить, угли раскалить. Уложить перепелов на решётку в распластанном виде.

Мангал предварительно подготовить, угли раскалить. Уложить перепелов на решётку в распластанном виде.
Выложить решётку на мангал и готовить птиц, часто переворачивая решётку.

Выложить решётку на мангал и готовить птиц, часто переворачивая решётку.
Готовить перепёлок на мангале в течение 15-20 минут. Старайтесь, чтобы не было открытого огня, а только жар от раскалённых углей. Время приготовления указываю приблизительно, так как оно зависит от жара углей вашего мангала.

Готовить перепёлок на мангале в течение 15-20 минут. Старайтесь, чтобы не было открытого огня, а только жар от раскалённых углей. Время приготовления указываю приблизительно, так как оно зависит от жара углей вашего мангала.
Подать перепелов, приготовленных на мангале, в горячем виде с любым гарниром, очень вкусно со свежими овощами и лавашом.

Подать перепелов, приготовленных на мангале, в горячем виде с любым гарниром, очень вкусно со свежими овощами и лавашом.
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (1 голос)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Шашлыки":

Смотрите еще в разделе "Блюда из перепелок":

Наверх