На главную | | |

Открытый пирог с курицей и сыром

5 1
Открытый пирог с курицей и сыром

Открытый пирог с курицей и сыром

nichka

Хочу поделиться простым рецептом приготовления открытого пирога с курицей и сыром. Выпечка получается вкусной, нежной и очень сытной. Начинка этого пирога получается не сухой. Такую выпечку можно приготовить к чаю или для лёгкого перекуса. Такой вкусный открытый пирог прекрасно заменит домашнюю пиццу.

Ингредиенты

Для приготовления открытого пирога с курицей и сыром нам потребуется:
Для теста:
мука - 200 г;
соль - 1 ч. л.;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
кефир - 100 мл;
растительное масло - 50 мл;
кунжут для посыпки (по желанию).
Для начинки:
курица отварная - 200 г;
помидор - 1 шт.;
сыр - 100 г (у меня моцарелла, но подойдет любой сыр твердых сортов).
Для соуса:
майонез - 2 ст. л.;
кетчуп - 2 ст. л.

Этапы приготовления

Для приготовления теста соединить муку, соль и разрыхлитель.

Для приготовления теста соединить муку, соль и разрыхлитель.
В отдельной ёмкости кефир смешать с растительным маслом.

В отдельной ёмкости кефир смешать с растительным маслом.
В муку влить смесь кефира и масла, замесить мягкое и нежное тесто. Поместить тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

В муку влить смесь кефира и масла, замесить мягкое и нежное тесто. Поместить тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности (я варю грудку 20-25 минут), затем остудить в бульоне. Остывшее мясо достать из бульона, мелко нарезать или порвать на волокна.

Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности (я варю грудку 20-25 минут), затем остудить в бульоне. Остывшее мясо достать из бульона, мелко нарезать или порвать на волокна.
Для приготовления соуса соединить майонез и кетчуп, перемешать.

Для приготовления соуса соединить майонез и кетчуп, перемешать.
Тесто достать из холодильника и раскатать в круг (не очень тонко). Раскатанное тесто выложить на противень (или в форму), предварительно смазанный маслом или застеленный пергаментом. Смазать середину круга, оставляя края теста чистыми, соусом из майонеза и кетчупа (немного соуса оставьте для смазывания начинки).

Тесто достать из холодильника и раскатать в круг (не очень тонко). Раскатанное тесто выложить на противень (или в форму), предварительно смазанный маслом или застеленный пергаментом. Смазать середину круга, оставляя края теста чистыми, соусом из майонеза и кетчупа (немного соуса оставьте для смазывания начинки).
Поверх соуса выложить кусочки куриной грудки.

Поверх соуса выложить кусочки куриной грудки.
Полить курицу оставшимся соусом.

Полить курицу оставшимся соусом.
Помидор вымыть, нарезать на тонкие кружочки, выложить поверх курицы.

Помидор вымыть, нарезать на тонкие кружочки, выложить поверх курицы.
Поверх помидора выложить сыр. Я использовала моцареллу, нарезанную на кружочки. Если используете сыр твёрдых сортов - натрите его на тёрке.

Поверх помидора выложить сыр. Я использовала моцареллу, нарезанную на кружочки. Если используете сыр твёрдых сортов - натрите его на тёрке.
Завернуть края теста по кругу (внахлёст) так, чтобы часть начинки была открыта.

Завернуть края теста по кругу (внахлёст) так, чтобы часть начинки была открыта.Выпекать открытый пирог с курицей и сыром в разогретой духовке при температуре 200 градусов, примерно, 25-30 минут. Я за 10 минут до окончания выпечки смазала края пирога водой и посыпала кунжутом. Вот такая румяная, ароматная и очень вкусная выпечка получилась. Подать пирог с начинкой из курицы и сыра можно в тёплом или холодном виде.

Выпекать открытый пирог с курицей и сыром в разогретой духовке при температуре 200 градусов, примерно, 25-30 минут. Я за 10 минут до окончания выпечки смазала края пирога водой и посыпала кунжутом. Вот такая румяная, ароматная и очень вкусная выпечка получилась. Подать пирог с начинкой из курицы и сыра можно в тёплом или холодном виде.Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (1 голос)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Пироги":

Смотрите еще в разделе "Выпечка с помидорами":

Смотрите еще в разделе "Блюда из курицы":

Наверх