Пирог на кефире с клюквой в духовке

4.5
7 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Пирог на кефире с клюквой в духовке

Домашняя выпечка всегда становится приятным дополнением к чаепитию в кругу семьи. В этот раз предлагаю приготовить к чаю высокий, нежный, вкусный пирог с клюквой из теста, замешанного на кефире. Ягоды можно взять как свежие, так и замороженные. Приготовьте воздушный, аппетитный пирог с клюквой по этому рецепту и насладитесь его вкусом и ароматом!

Ингредиенты

Для приготовления пирога с клюквой в духовке потребуется:
кефир - 200 мл;
мука - 200 г;
сахар - 180 г;
клюква - 150 г;
яйцо - 3 шт.;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
ванильный сахар - 1 ч. л.;
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Подготовить продукты. Кефир можно использовать любой жирности (я взяла жирностью 3,2%). Клюква для этой выпечки подойдёт как свежая, так и замороженная. Свежие ягоды нужно перебрать, промыть водой, а затем обсушить, разложив их на бумажном (или тканевом) полотенце. Замороженную клюкву, если на ней нет большого количества льда, можно не размораживать.

Подготовить продукты для приготовления пирога с клюквой в духовке. Кефир можно использовать любой жирности (я взяла жирностью 3,2%). Клюква для этой выпечки подойдёт как свежая, так и замороженная. Свежие ягоды нужно перебрать, промыть водой, а затем обсушить, разложив их на бумажном (или тканевом) полотенце. Замороженную клюкву, если на ней нет большого количества льда, можно не размораживать.

Шаг 2 из 10:

В чашу миксера (или глубокую посуду, в которой будет удобно взбивать миксером) разбить яйца, всыпать сахар и ванильный сахар.

В чашу миксера (или глубокую посуду, в которой будет удобно взбивать миксером) разбить яйца, всыпать сахар и ванильный сахар.

Шаг 3 из 10:

Взбить яйца с сахаром на максимальных оборотах миксера в течение 4-5 минут (яичная масса должна стать светлой и достаточно пышной). 

Взбить яйца с сахаром на максимальных оборотах миксера в течение 4-5 минут (яичная масса должна стать светлой и достаточно пышной). 

Шаг 4 из 10:

Влить в чашу кефир, перемешать лопаткой. Затем всыпать грамм 100 просеянной муки и разрыхлитель, перемешать лопаткой до однородности.

Влить в чашу кефир, перемешать лопаткой. Затем всыпать грамм 100 просеянной муки и разрыхлитель, перемешать лопаткой до однородности.

Шаг 5 из 10:

Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить очень воздушное, однородное, в меру густое тесто, напоминающее сметану средней жирности.

Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить очень воздушное, однородное, в меру густое тесто, напоминающее сметану средней жирности.

Шаг 6 из 10:

Выложить тесто в разъёмную форму для выпечки диаметром 22-23 сантиметра. Я выпекала пирог в кулинарном кольце, предварительно укрепив дно с помощью пергамента и фольги.

Выложить тесто в разъёмную форму для выпечки диаметром 22-23 сантиметра. Я выпекала пирог в кулинарном кольце, предварительно укрепив дно с помощью пергамента и фольги.

Шаг 7 из 10:

Поверх теста равномерно разложить подготовленную свежую (или замороженную) клюкву.

Поверх теста равномерно разложить подготовленную свежую (или замороженную) клюкву.

Шаг 8 из 10:

Поставить форму с тестом и ягодами в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать пирог с клюквой минут 40. Для того чтобы проверить его готовность, проколите тесто сверху сухой деревянной зубочисткой, если после прокола зубочистка останется сухой, значит выпечка готова, пора доставать её из духовки.

Поставить форму с тестом и ягодами в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать пирог с клюквой минут 40. Для того чтобы проверить его готовность, проколите тесто сверху сухой деревянной зубочисткой, если после прокола зубочистка останется сухой, значит выпечка готова, пора доставать её из духовки.

Шаг 9 из 10:

Готовую выпечку достать из духовки, слегка остудить в форме. Аккуратно вынуть пирог с ягодами из формы, переложить на решётку и оставить до полного остывания. А затем пышную, аппетитную выпечку выложить на тарелку и можно подавать к столу.

Готовую выпечку достать из духовки, слегка остудить в форме. Аккуратно вынуть пирог с ягодами из формы, переложить на решётку и оставить до полного остывания. А затем пышную, аппетитную выпечку выложить на тарелку и можно подавать к столу.

Шаг 10 из 10:

Посмотрите, как аппетитно выглядит в разрезе нежный, воздушный пирог с клюквой из теста, замешанного на кефире. Замечательная выпечка для семейного чаепития, попробуйте!

Посмотрите, как аппетитно выглядит в разрезе нежный, воздушный пирог с клюквой из теста, замешанного на кефире. Замечательная выпечка для семейного чаепития, попробуйте!

​​​​​​​Приятного чаепития!

Автор - 26.11.2024 / 26.11.2024

Мы в Телеграм

15 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Пироги на кефире"