Суп с зеленым горошком и яйцом

10 оценок

комментария

Суп, приготовленный с зеленым горошком и яйцом, - легкое, достаточное сытное и очень вкусное первое блюдо, которое прекрасно разнообразит обеденное меню. Горошек я использовала свежемороженый, его можно купить в любом супермаркете. Все ингредиенты в этом блюде прекрасно сочетаются, дополняя друг друга и создавая гармоничный вкус. Попробуйте, этот суп обязательно понравится вам и вашим родным!

Ингредиенты

Для приготовления супа с зеленым горошком и яйцом понадобится:

картофель - 3 шт.;

лук - 1 шт.;

морковь - 0,5 шт.;

зеленый горошек свежемороженый - 4-5 ст. л.;

бульон куриный (или вода) - 1,5 литра;

яйцо вареное - 1-2 шт.;

масло растительное рафинированное - 1 ч. л.;

масло сливочное - 1 ч. л.;

соль, специи для первых блюд - по вкусу;

лавровый лист - 1 шт.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Картофель очистить и нарезать в кастрюлю небольшими кубиками.

Шаг 2 из 5:

Залить картофель холодным бульоном (или водой), довести до кипения. Морковку и лук очистить. Добавить в кастрюлю нарезанные небольшими кубиками лук и морковь, посолить. Варить овощи 20 минут с момента закипания на небольшом огне.

Шаг 3 из 5:

Далее добавить в кастрюлю зеленый горошек в замороженном виде, продолжить варку супа еще 10-15 минут.

Шаг 4 из 5:

Добавить в суп с зеленым горошком немного специй, соль по вкусу, лавровый лист, растительное и сливочное масло. Также добавить в кастрюлю и рубленные вареные яйца, довести до кипения, затем варить суп на слабом огне 10 минут.