Куриный суп с замороженным зелёным горошком: 8 фото в рецепте

Хотите разнообразить своё повседневное меню? Предлагаю отличный рецепт куриного супа с замороженным зелёным горошком. Добавление горошка делает привычное первое блюдо ярким, аппетитным и ещё более вкусным. Моему сыну очень нравится такой супчик, он с удовольствием его кушает и просит, чтобы в тарелку горошка положили побольше. Приготовьте куриный суп по этому простому и доступному рецепту и убедитесь в том, что он очень вкусный!

Ингредиенты

Для приготовления куриного супа с замороженным зелёным горошком понадобится:

куриное мясо на кости (у меня - окорочок) - 300 г;

вода - 2 литра;

картофель (среднего размера) - 4 шт.;

морковь (среднего размера) - 1 шт.;

лавровый лист - 1-2 шт.;

луковица (среднего размера) - 1 шт.;

зелёный горошек замороженный - 4-5 ст. л.;

соль, специи - по вкусу;

зелень для подачи.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

В кастрюлю налить, примерно, 2 литра чистой воды, опустить туда одну очищенную луковицу и кусочек курицы (я взяла окорочок). На сильном огне довести до кипения, снизить огонь до слабого, снять образовавшуюся пенку и варить бульон примерно 30 минут (до готовности куриного мяса).

Шаг 2 из 7:

Когда сварится куриное мясо, кастрюлю снять с огня, бульон процедить. Луковица нам больше не понадобится. Достать мясо из бульона и дать немного остыть. Как только мясо остынет, отделить его от костей, а затем нарезать (или разобрать на волокна). Очистить морковку и картофель. Нарезать морковку на средние брусочки, чуть крупнее нарезать картофель. Картошку поместить в ёмкость с водой, чтобы картошечка не почернела.

Шаг 3 из 7:

Поставить бульон снова на огонь, довести до кипения, опустить в него нарезанную морковку, лавровый лист и куриное мясо. Варить суп, примерно, 5 минут с момента закипания на среднем огне.

Шаг 4 из 7:

Затем в суп добавить нарезанную картошку, варить минут 10-15.

Шаг 5 из 7:

Следующим добавить замороженный зелёный горошек (размораживать его не нужно).

Шаг 6 из 7:

Посолить по вкусу, добавить специи, дать супу с зелёным горошком закипеть, а затем проварить его 10 минут. За минуту до окончания варки можно добавить зелень (я решила добавить нарезанную зелень при подаче прямо в тарелку). Готовому супу дать настояться под крышкой 10 минут.

Шаг 7 из 7:

Аппетитный, вкусный, насыщенный куриный суп, сваренный с замороженным зелёным горошком, разлить по тарелкам и можно наслаждаться отменным первым блюдом.

Приятного аппетита!