Кексы с сушеной клюквой
Кексы с сушеной клюквой, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными, воздушными, ароматными. Такое лакомство обязательно Вам понравится. Из этих ингредиентов можно испечь один большой кекс или несколько маленьких.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Сушеную клюкву промыть, залить кипятком, оставить на некоторое время, затем воду слить, ягоды обсушить.
С лимона снять цедру. Из лимона выжать 3 столовые ложки сока.
Сливочное масло (комнатной температуры) взбить с сахаром.
По одному добавить яйца, взбить.
Влить сок лимона и добавить цедру.
Всыпать муку, соль, тесто хорошо перемешать. Добавить сушеную клюкву в тесто для кексов.
Ещё раз перемешать. Тесто получится, как густая сметана.
Тесто разложить по порционным формочкам, посыпать миндальными хлопьями. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.
Аппетитные, нежные кексы с сушеной клюквой готовы.
Приятного аппетита! Радуйте своих близких!
