Быстрая маринованная капуста с болгарским перцем и чесноком

321 оценка

комментариев

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/14335

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт быстрого приготовления маринованной капусты с болгарским перцем и чесноком. Капуста получается кисло-сладкой, хрустящей и очень ароматной. Благодаря тому что овощи заливаются горячим маринадом, такую закуску можно подавать на стол уже через 20 минут после ее приготовления. Дополнительно заправлять салат не нужно, так как в маринаде присутствует растительное масло. Такая наивкуснейшая капуста, маринованная с овощами, станет отличным дополнением к мясу, рыбе, отварному или печеному картофелю.

Ингредиенты

Для приготовления быстрой маринованной капусты с болгарским перцем и чесноком потребуется:

капуста - 1 кг;

репчатый лук (я брала синий лук) - 1 шт.;

сладкий болгарский перец - 4 шт.;

морковь - 1 шт.;

чеснок - 4 зубчика.

Для маринада:

вода - 150 мл;

растительное масло - 100 мл;

сахар - 3,5 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

уксус 9% - 6-7 ст. л.

Процесс приготовления

Подготовьте продукты.

Тонко нарежьте капусту (можно воспользоваться специальной теркой для капусты).

Очистите репчатый лук, чеснок и морковь. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите.

Болгарский перец очистите от семян, нарежьте соломкой. Морковь натрите на терке для моркови по-корейски.Вот такое овощное ассорти у нас получилось.

В глубокой миске (или кастрюле) соедините капусту, морковь, болгарский перец, лук и чеснок.

Для приготовления маринада соедините соль, сахар, воду и растительное масло, перемешайте, поставьте на огонь, доведите до кипения.

В закипевший маринад влейте уксус, сразу снимите с огня и залейте маринадом подготовленные овощи.

Сразу же перемешайте. Капуста немного осядет. Через 15-20 минут овощи полностью остынут. Капуста, маринованная с болгарским перцем и чесноком, готова, её можно сразу же подавать к столу.

В холодильнике в закрытой банке ароматную, хрустящую, очень вкусную капусту, маринованную с болгарским перцем и чесноком, можно хранить около двух недель. Вот так просто и быстро можно приготовить отменную закуску, попробуйте!

Вкусных и приятных моментов!

Марина, Приготовила капусту по Вашему рецепту. Сомневалась, надо ли добавлять чеснок. Придерживалась авторского рецепта. Результат: капуста очень вкусная и, главное, очень быстро. Спасибо!!!

Ответить

Инна

29.10.2021 - 23:00

Очень вкусный рецепт,быстрый

Очень вкусный рецепт,быстрый в приготовлении. Второй раз готовила- добавила сахара на 2 ложки больше, по вкусу мне стал еще вкуснее. Спасибо автору за рецептик!