Гарнир к рыбе. Ананасовая сальса

Как все вы знаете, гарнир должен сочетаться с основным блюдом. Это сочетание добавляет гармонию вкусу и подчёркивает все оттенки приготовленного вами блюда. Сегодня хотелось бы предложить вам довольно необычный гарнир к рыбе из самых распространённых ингредиентов. Уверена, вы сможете оценить всю пикантность сочетания ананасовой сальсы с рыбой и этот рецепт займёт заслуженное место в вашей кулинарной книге. Итак...

Ингредиенты

Для приготовления 1 порции гарнира к рыбе вам потребуется:

2 "кольца" ананаса;

горсть салатной смеси*;

1 ч. л. оливкового масла;

½ пучка укропа;

½ головки красного лука**;

½ лимона (цедра);

соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

* - я использовала микс из айсберга, фриссе и радиччо, можно использовать любую другую зелень по вашему вкусу.

** - я использовала не красный сладкий лук, а обычный, но с красным луком получается намного интереснее, на мой вкус.

Процесс приготовления

Ананас почистить, удалить сердцевину и мелко нарезать кубиком.

Салат нарезать тонкой соломкой, добавить к ананасу.

Укроп мелко нарезать, добавить к ананасу и салату.

Лук нарезать тонкими полукольцами, ошпарить, добавить к остальным ингредиентам. Добавить соль, чёрный молотый перец.

Добавить цедру лимона и оливковое масло, перемешать.

Приготовленной ананасовой сальсе дать настояться в течение 15 минут. Пикантный гарнир к рыбе готов!

Вы можете приготовить рыбу по вашему любимому рецепту или воспользоваться нашим рецептом приготовления сёмги в духовке. Приятного вам аппетита! Кушайте с удовольствием!