Хочу предложить интересный рецепт приготовления мягких вафель на кефире. Подавать вафли мы будем на палочках. Такие вафельки можно приготовить на детский день рождения и побаловать своих деток вкусной домашней выпечкой. Вафли на палочках получаются не только вкусными, но и красивыми. Перед выпеканием можно добавить в тесто разные добавки - дроблёные орехи, цветную кокосовую стружку, шоколадные капли и т.д.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 15:
К просеянной муке добавить соду, разрыхлитель и соль, перемешать сухие ингредиенты.
Шаг 2 из 15:
В отдельной миске соединить яйцо, сахар и ванильный сахар.
Шаг 3 из 15:
С помощью миксера взбить яйцо с сахаром.
Шаг 4 из 15:
Затем добавить кефир в яичную массу и перемешать венчиком.
Шаг 5 из 15:
Влить кефирную массу в сухие ингредиенты, перемешать тесто венчиком.
Шаг 6 из 15:
Сливочное масло растопить и охладить.
Шаг 7 из 15:
Влить масло в тесто и тщательно перемешать. Тесто для мягких вафель получится гладким и в меру густым.
Шаг 8 из 15:
Разделить тесто на две части. В одну часть добавить 1 столовую ложку какао.
Шаг 9 из 15:
Тщательно перемешать тесто.
Шаг 10 из 15:
Вафельницу хорошо разогреть. Выложить тесто, чередуя светлое с тёмным.
Шаг 11 из 15:
Поверх теста, по желанию, выложить: шоколадные капли, кокосовую стружку и дроблёные орехи.
Шаг 12 из 15:
Затем вставить длинные шпажки в тесто и плотно закрыть крышку вафельницы.
Шаг 13 из 15:
Выпекать мягкие вафли до золотистого цвета.
Шаг 14 из 15:
Готовые вафли можно посыпать сахарной пудрой или полить топпингом.
Шаг 15 из 15:
Вот такие красивые, вкусные и мягкие получились вафли из теста, замешанного на кефире.
Приятного аппетита!