Рецепт венских вафель в электровафельнице

Наконец-то я приобрела электровафельницу для приготовления венских вафель. Вафельки получаются нереально вкусными, пышными и высокими. Делюсь очень удачным рецептом приготовления венских вафель, тесто для которых замешивается на кефире. Аппетитные вафельки можно подать с вареньем, сиропом, сгущенным молоком, мороженым или свежими ягодами.

Ингредиенты

Для приготовления венских вафель в электровафельнице нам потребуется:

400 мл кефира;

50 г сливочного масла;

2 яйца;

4 ст. л. сахара;

2 ч. л. разрыхлителя;

1 ч. л. соды;

щепотка соли;

300 г пшеничной муки.

Для подачи:

любой сироп;

свежие ягоды.

Процесс приготовления

Подготовить продукты для приготовления венских вафель.

К яйцам всыпать сахар.

Взбить венчиком яйца с сахаром.

Затем добавить в яичную смесь кефир и слегка перемешать.

В глубокую миску просеять муку, добавить соду, соль и разрыхлитель.

В мучную массу влить смесь яиц и кефира, тщательно перемешать тесто до однородного и гладкого состояния. Масло растопить и слегка остудить.

Влить масло в тесто.

Тщательно перемешать тесто венчиком. Тесто получится в меру густым, ровным и однородным.

Элетровафельницу хорошо разогреть. У меня поверхность для выпечки тефлоновая и не требует смазки маслом. Выложить по три столовые ложки теста на каждую часть вафельницы. Плотно закрыть створки вафельницы. Выпекать вафли до золотистого цвета.

Наивкуснейшие венские вафли, приготовленные в электровафельнице, подать с пылу с жару, полив сиропом и украсив свежими ягодами.

Приятного чаепития!

Добрый вечер! У меня вопрос по кол-ву муки. В рецепте написано 300 мл, изначально я так и всыпала (замеряв на всякий случай граммы - 190 вышло), тесто получилось по мне слишком жидким, добавила муки до 300 грамм. Оно в принципе вышло, как вы написали, в меру густым. Пока только замесила тесто, не выпекала. Так в рецепте ошибка? Или я много муки все же всыпала?