Бельгийские вафли, приготовленные в электровафельнице - замечательное лакомство, которое подают со всевозможными сиропами, шоколадным соусом, медом, сгущенкой и ягодами. Вафли по этому рецепту должны быть большими и толстыми, они хрустящие снаружи и мягкие внутри, очень вкусные! Тесто для таких вафель готовится почти сдобное на дрожжах или с разрыхлителем. Обязательно попробуйте, это безумно вкусно! Из данного количества теста получится штук 12-15 толстых вафель.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 13:
Разделить яйца на желтки и белки. К желткам добавить сахар.
Шаг 2 из 13:
Хорошенько растереть венчиком желтки с сахаром, добавить хорошо размягченное сливочное масло.
Шаг 3 из 13:
Всыпать ванилин и тщательно растереть.
Шаг 4 из 13:
Влить молоко комнатной температуры, перемешать.
Шаг 5 из 13:
Добавить разрыхлитель и всыпать всю муку.
Шаг 6 из 13:
Замесить однородное, не очень густое тесто, похожее на тесто для оладий.
Шаг 7 из 13:
Белки взбить миксером с солью до крепких устойчивых пиков (взбивать 5-6 минут).
Шаг 8 из 13:
Добавить белки в тесто и аккуратно вмешать их ложкой.
Шаг 9 из 13:
Тесто в итоге получится похожим на бисквитное - нежное, кремообразное.
Шаг 10 из 13:
Электровафельницу очень хорошо разогреть. Выкладывать в ячейки по 2 столовые ложки теста, немного разравнивая.
Шаг 11 из 13:
Закрыть вафельницу и выпекать вафли 3-4 минуты.
Шаг 12 из 13:
Готовые вафли остудить на решетке.
Шаг 13 из 13:
Невероятно вкусные, ароматные бельгийские вафли, приготовленные по этому рецепту в электровафельнице, подать к чаю с шоколадным соусом, сгущенкой, вареньем, джемом и любыми ягодами.
Приятного аппетита!
