Постные ленивые голубцы

4.6
30 оценок
1
комментарий
0
лайков в
соцсетях
Постные ленивые голубцы

Постные ленивые голубцы - это вкусное и сытное блюдо. Готовятся такие голубцы достаточно быстро, отлично подойдут для семейного обеда или ужина. Подавать их можно как самостоятельное блюдо, лучше в горячем виде. Голубцы без мяса тоже бывают вкусными, рекомендую попробовать!

Ингредиенты

Для приготовления постных ленивых голубцов понадобится:
300 г белокочанной капусты;
1 стакан риса;
1 морковь;
1 репчатый лук;
чёрный молотый перец и соль - по вкусу;
3-4 ст. л. муки;
масло растительное для жарки.
Для соуса:
1 морковь;
1 репчатый лук;
200 мл томатного сока;
1 ч. л. сахара (или по вкусу);
соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
масло растительное для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Рис хорошо промыть (до прозрачной воды). Полностью залить рис чистой холодной водой, поставить на огонь, после закипания уменьшить огонь и отварить до полуготовности (сверху рис должен стать мягким, а внутри остаться ещё сырым), лишнюю воду слить через дуршлаг.

Рис хорошо промыть (до прозрачной воды). Полностью залить рис чистой холодной водой, поставить на огонь, после закипания уменьшить огонь и отварить до полуготовности (сверху рис должен стать мягким, а внутри остаться ещё сырым), лишнюю воду слить через дуршлаг.

Шаг 2 из 13:

Переложить рис в глубокую миску, пусть остывает.

Переложить рис в глубокую миску, пусть остывает.

Шаг 3 из 13:

Морковь и лук очистить, морковь натереть на средней или крупной тёрке, лук мелко нарезать.

Морковь и лук очистить, морковь натереть на средней или крупной тёрке, лук мелко нарезать.

Шаг 4 из 13:

Обжарить лук с морковкой на разогретой сковороде на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая.

Обжарить лук с морковкой на разогретой сковороде на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая.

Шаг 5 из 13:

Тонко нашинковать капусту, добавить в сковороду.

Тонко нашинковать капусту, добавить в сковороду.

Шаг 6 из 13:

Тушить овощи на среднем огне, помешивая, около 5 минут (до мягкости капусты), затем остудить. 

Тушить овощи на среднем огне, помешивая, около 5 минут (до мягкости капусты), затем остудить. 

Шаг 7 из 13:

Смешать обжаренные овощи с рисом, посолить и поперчить по вкусу. 

Смешать обжаренные овощи с рисом, посолить и поперчить по вкусу. 

Шаг 8 из 13:

Из полученного фарша сформировать круглые котлетки (это лучше сделать мокрыми руками). Обвалять их со всех сторон в муке. Выложить постные ленивые голубцы в форму для запекания.

Из полученного фарша сформировать круглые котлетки (это лучше сделать мокрыми руками). Обвалять их со всех сторон в муке. Выложить постные ленивые голубцы в форму для запекания.

Шаг 9 из 13:

Для приготовления соуса для голубцов, натёртую на тёрке очищенную морковь и нарезанный очищенный лук обжарить на сковороде с добавлением растительного масла, помешивая, до золотистого цвета, затем влить томатный сок. Добавить сахар, щепотку соли и чёрный молотый перец, потушить томатный соус 5 минут на небольшом огне.

Для приготовления соуса для голубцов, натёртую на тёрке очищенную морковь и нарезанный очищенный лук обжарить на сковороде с добавлением растительного масла, помешивая, до золотистого цвета, затем влить томатный сок. Добавить сахар, щепотку соли и чёрный молотый перец, потушить томатный соус 5 минут на небольшом огне.

Шаг 10 из 13:

Залить постные ленивые голубцы приготовленным томатным соусом.

Залить постные ленивые голубцы приготовленным томатным соусом.

Шаг 11 из 13:

Накрыть форму фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. 

Накрыть форму фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. 

Шаг 12 из 13:

Очень вкусные постные ленивые голубцы готовы.

Очень вкусные постные ленивые голубцы готовы.

Шаг 13 из 13:

Подавать на стол в горячем виде. 

Подавать на стол в горячем виде. 

Приятного аппетита!

Автор - 27.02.2018 / 09.06.2024

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Овощные гарниры"

Смотрите еще в разделе "Ленивые голубцы"